牛肉炒刀削面的用料
肥牛卷 250克 洋蔥 半個(gè)
胡蘿卜 半根 油菜 4棵
刀削面 150克 味極鮮醬油 15克
蠔油 15克 老抽醬油
牛肉炒刀削面的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 胡蘿卜和洋蔥切絲備用。
步驟3 鍋中適量油燒至七成，放入肥牛卷。
步驟4 待肥牛卷炒變色后，加入味極鮮醬油和蠔油。
步驟5 翻炒均勻至肥牛卷入味后，盛出備用。
步驟6 在鍋中下入配菜。
步驟7 將蔬菜翻炒斷生。
步驟8 鍋中寬水燒開，下入刀削面。
步驟9 將刀削面煮熟后，瀝水撈出。
步驟10 將煮好的刀削面放入蔬菜中。
步驟11 再加入適量的味極鮮醬油和老抽醬油翻炒均勻。
步驟12 在面中加入炒好的肥牛卷。
步驟13 最后加入適量雞精調(diào)味。
步驟14 翻炒均勻即可。
步驟15 一盤色香味俱全的牛肉炒刀削面就做好了。牛肉嫩滑，入味刀削面勁道有嚼頭。
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