宮保蝦球酸辣可口，下飯下酒#元宵節(jié)美食大賞#的用料
大海蝦 10只 鹽 1克
食用油 15ml 蔥白 1段
蒜 2瓣 干辣椒 5個
淀粉 10g 花生仁（生） 50克
黃瓜 50克 胡蘿卜 50克
味達(dá)美宮保雞丁醬 1袋
宮保蝦球酸辣可口，下飯下酒#元宵節(jié)美食大賞#的做法
步驟1 準(zhǔn)備食材。
步驟2 鮮蝦洗凈去殼去蝦線，剝出蝦仁，加1克鹽。
步驟3 再加10克淀粉。
步驟4 抓拌均勻腌制10-15分鐘。
步驟5 黃瓜和胡蘿卜洗凈切丁備用。
步驟6 干辣椒切小段，蒜切片，蔥切小段備用。
步驟7 將腌好的蝦仁用清水洗凈，開背后蜷成蝦球。
步驟8 另取一鍋，寬水燒開，下入蝦球焯至變色后瀝水撈出。
步驟9 熱鍋涼油，下入花生仁中小火不?；蝿渝仯尰ㄉ示鶆蚴軣?。
步驟10 煎至花生仁外皮開裂，酥香，瀝油撈出備用。
步驟11 鍋中少量油燒熱后下入蒜片和干辣椒炒香，然后加入胡蘿卜丁翻炒均勻。
步驟12 下入黃瓜丁和焯好的蝦球，加入味道美宮保雞丁醬翻炒均勻。
步驟13 出鍋勺加入煎好的花生仁和蔥段。
步驟14 翻炒均勻即可。
步驟15 這道宮保蝦球就做好啦，酸辣可口，下飯下酒。
宮保蝦球酸辣可口，下飯下酒#元宵節(jié)美食大賞#的烹飪技巧
1.蝦仁加點淀粉抓拌均勻可使蝦仁口感更嫩滑。2.只需要味達(dá)美宮保雞丁醬一袋調(diào)味料就能做出大師菜的口感。
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