@頭條三農(nóng) @頭條號 #原創(chuàng)首發(fā)#
導(dǎo)讀：在去日本之前，我覺得，當(dāng)今世界，在信息化高度發(fā)達(dá)的支撐下，人們要想獲取各種資訊，已經(jīng)達(dá)到只需要點(diǎn)開手機(jī)就能實(shí)現(xiàn)的地步，而日本，作為發(fā)達(dá)國家，現(xiàn)代通訊技術(shù)方面，在全球都可謂佼佼者，因此我覺得日本人對當(dāng)今社會的認(rèn)知，會更有深度和廣度，可在研學(xué)過程中的見聞感受，顛覆了我的這一認(rèn)知：將經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的發(fā)展程度與對世界認(rèn)知的程度正相關(guān)的思維，是完全錯誤的
在日本的農(nóng)業(yè)研學(xué)，新潟園藝研究所是最為重要的一站，待在那里的時間也最久。育種、栽培、土壤肥料、病蟲害防治等方面的專家接觸了20多位。隨著交流的深入，在專業(yè)方面廣泛收獲的同時，日本專家們對中國農(nóng)業(yè)“出乎意料”的認(rèn)知，也逐漸成為我頗感興趣的方面。
在園藝所接觸到的第一位日方專家，是一位中年男士（下圖紅衣者），穿著較為亮眼的紅色T恤，頭發(fā)染成淡淡的黃色。在日本，上班族的衣著是較為單一和統(tǒng)一的，在那個季節(jié)里，一眼望去基本全是上身襯衣，下身西褲，腳下是皮鞋，頭發(fā)更很少見到染色的，不像中國，具有較強(qiáng)的個性化和較高的區(qū)別度。
這種裝扮在日本數(shù)十年來，都沒有什么變化，就如同小時候所看的動畫片里的人物裝扮，其實(shí)非常寫實(shí)，而且現(xiàn)在仍舊保持原貌，這是日本人不愿打破業(yè)已形成的社會規(guī)范，刻板守舊思想的表現(xiàn)，這也是其不愿像國人一樣，積極了解外部世界的一個原因，聯(lián)想到日本是一個“崇尚強(qiáng)者的國度”，他們?nèi)鄙賹χ袊恼J(rèn)知也就在情理之中。
他領(lǐng)我們在園藝所的試驗(yàn)場進(jìn)行了大約2個多小時的參觀，期間，對園藝所的前世今生和科研重心及成果做了概括性介紹，以讓我們結(jié)合園藝所的情況，在接下來的交流中有做到心中有數(shù)。
日方專家領(lǐng)我們參觀
日方這位專家不茍言笑，但講解的認(rèn)真詳細(xì)，對我的問題總是經(jīng)過很認(rèn)真的思考之后才會做答，看得出是個很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜恕?/p>
參觀臨結(jié)束的時候，他帶我們來到一個無土番茄栽培試驗(yàn)棚，這個試驗(yàn)棚也是這位專家所管理和做研究的場所，當(dāng)時正在進(jìn)行的是測試不同肥料配方對番茄品質(zhì)的影響。
在這位專家的實(shí)驗(yàn)棚
這位專家介紹說，現(xiàn)在做試驗(yàn)的幾個番茄品種，是從美國采購的以風(fēng)味優(yōu)良和甜度高為特點(diǎn)品種，每粒種子的價(jià)格為100日元（合6元人民幣），并提到，用他們篩選出的番茄品種和肥料配方推廣種植的番茄，因?yàn)轱L(fēng)味好，甜度高而很受歡迎。
日方專家說話很謹(jǐn)慎，但是感受的出，他對自己的研究成果是充滿自信和驕傲的。
在去日本之前，我對日本農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)美味早有耳聞，也充滿了向往，并以謙虛的心態(tài)想學(xué)習(xí)其先進(jìn)技術(shù)。因此，我試探性的問道：您研究的優(yōu)質(zhì)栽培肥料配方，是對外公開的嗎？他很警惕的回答說道：配方是保密的。
聽到這個回答，我心里多少有些失望。由于我自己也做優(yōu)質(zhì)番茄栽培技術(shù)研究，而且也有一些心得，本來考慮，如果他能夠透漏一二，我也會坦誠的將我的一些心得和他交流。但是他這么一說，這個心思我便打消了。
番茄是無土栽培，風(fēng)味口感確實(shí)一般
隨后我又問道：我能否嘗一下您的番茄。他微微一笑，笑容中是充滿自信的，說道：當(dāng)然可以。于是在摘了兩粒成熟度較好的遞給我。
我滿懷期待的放進(jìn)嘴里，仔細(xì)品味，按說，剛?cè)肟诘臅r候，味覺是最為敏感的，但是我沒有找到期待的驚喜！不甘心，我吃下第二顆，然后調(diào)動所有的味蕾去尋找其中隱藏的秘密與驚喜?？墒俏以俅问?！甜度比不上中國超市里的普通圣女果，更比上我做試驗(yàn)的小番茄（實(shí)話實(shí)說），對比之下，用寡淡來形容毫不為過。而更讓我大跌眼鏡的是，在從大棚里走出來的時候，這位日本專家很認(rèn)真的問我：中國也有這種小番茄嗎？
2018年我在試驗(yàn)基地栽培的小番茄
一位專家對中國竟然如此缺少認(rèn)知！我心里哭笑不得，只能苦笑著回答說：有的。
日本的農(nóng)業(yè)在精品化路線以及農(nóng)協(xié)與農(nóng)業(yè)推廣部門的配合與協(xié)作下，已經(jīng)形成較為良好的運(yùn)作模式，這是日本農(nóng)業(yè)最值得稱道的地方，在中國市場上推廣的很多蔬菜（胡蘿卜等）品種、果樹品種（章姬草莓、晴王葡萄等）確實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，但是在水稻產(chǎn)量、番茄品質(zhì)等方面卻與中國存在一定差異，而在與日本專家交流的過程中，他們幾乎在農(nóng)業(yè)的各個領(lǐng)域，對中國都有一種心理優(yōu)勢。
這時候我心里，失望和欣慰交織在一起，失望，是因?yàn)槠诖龥]有如愿，欣慰是，就風(fēng)味品質(zhì)而言，中國的普通圣女果也已經(jīng)可以超越眼前日本專家的驕傲。而“中國有沒有這種小番茄”的問話，更是讓我覺得不像個專家所能問的笑話。
今年我在試驗(yàn)基地栽培的小番茄
完成園藝所的參觀后，距離安排的結(jié)束時間還有大約半個小時的時間，日本人是很刻板的，交流的時間從什么時候開始，到什么時候結(jié)束，都嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)行，如果時間有盈余，安排的內(nèi)容就已經(jīng)結(jié)束，這會讓他感到不知所措。為了塞滿這剩下的半個小時時間，這位日本專家?guī)覀內(nèi)チ烁浇伤笇?dǎo)生產(chǎn)圣女果的農(nóng)戶蔬菜大棚。
剛進(jìn)大棚，我就被眼前的景象驚呆了！不是為在國內(nèi)時傳言的日本蔬菜管理多么精細(xì)認(rèn)真而震驚，而是為眼前番茄病害的嚴(yán)重程度而感到意外！說實(shí)話，眼前景象對我原有認(rèn)知的沖擊，一時間讓我始料未及而感到凌亂。
農(nóng)戶小圣女果大棚門口的生產(chǎn)操作記錄本
但是這位日本專家仿佛根本對此視而不見，先是指著門口掛著的一個小本子說，在日本所有的管理都要記錄在這個本子上（包括栽種時間、肥料施用量、農(nóng)藥使用量、使用時間等等，在日本即便是普通農(nóng)戶家也會這么做，這一點(diǎn)值得中國學(xué)習(xí)），并不無自豪的說，這是他指導(dǎo)栽培的，產(chǎn)出的番茄很受歡迎。
我再次提出想品嘗一下這里的小番茄，他仍舊欣然給我摘了幾顆，可能是品種差別，這里的口感比剛才棚里的小番茄口感稍稍好些，但是，感覺仍舊比不上國內(nèi)的花生柿子等常見品種。
如果說剛才我還對自己吃到的東西存在“不具有代表性”的想法，那么現(xiàn)在我則確認(rèn)，比較確認(rèn)，這里的小番茄品質(zhì)不過如此。
隔著屏幕都能感受到被病害嚴(yán)重侵蝕的植株
口感如此，而已經(jīng)被番茄病害攻陷的植株，我開始還以為是為了保證安全品質(zhì)而不用農(nóng)藥，但是，等我問完，這里多久噴一次藥的時候，得到的回答很誠懇：一周一次。但此時他好像還沒有意識到我在為這滿大棚的病害感到困惑。
出了大棚，我對他說：這里的番茄好像病害已經(jīng)很嚴(yán)重了！他頓了一下，只回答：是的。
結(jié)束當(dāng)天的交流，我仍不死心，跑到酒店附近的超市里狠心（太貴了）買了兩盒標(biāo)注：“甘”和“超甘”的小番茄，回到酒店品嘗后，發(fā)現(xiàn)兩者都與實(shí)驗(yàn)棚里的口感差不多。而這兩盒（合計(jì)大約2、3兩的樣子），共花費(fèi)合人民幣22元左右，直到了離開這家酒店也沒有吃完。
日本超市里的小番茄，一袋大約1-2兩，合人民幣大約11元
我所接觸到的日本小番茄，或許是個個例，不具代表性，但是，對日本小番茄的認(rèn)知過程，讓我感受到，日本果蔬產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)美味，確實(shí)有一定的原因和現(xiàn)實(shí)依據(jù)，但是并非如國內(nèi)傳言的那般出眾。
不管是交流還是學(xué)習(xí)“外國月亮比中國圓”的仰視心態(tài)要不得，盲目的排外自大更要不得，以平視的眼光，客觀的心態(tài)承認(rèn)并學(xué)習(xí)對方的優(yōu)勢，并在自己優(yōu)勢的領(lǐng)域保持自信，這一點(diǎn)最為重要。比較之下，在對外部世界的了解上，中國人的虛心學(xué)習(xí)的開放心態(tài)，不固執(zhí)，不盲目自信，是我們的一個比較優(yōu)勢。
