五花肉燜腐竹的用料
五花肉 250克 腐竹 80克
蒜苗 5棵 蒜 2瓣
泡椒 1只 姜 3片
蔥白 2根 醬油 2湯匙
蠔油 半湯匙 鹽 適量
油 適量
五花肉燜腐竹的做法
步驟1 主料；
步驟2 腐竹用冷水浸泡；
步驟3 浸泡好的腐竹切段；
步驟4 五花肉切片塊；
步驟5 蒜苗切段；
步驟6 辣椒切段；蒜切片；姜切片；蔥切段；
步驟7 鍋中加點(diǎn)油燒熱，放入五花肉煎煸出油至金黃；
步驟8 鍋中留油，炒香蔥姜辣椒；
步驟9 加入腐竹和五花肉稍炒，再加醬油蠔油鹽炒均勻；
步驟10 加半碗水，加蓋中小火燜煮10分鐘左右；
步驟11 收汁后加入蒜苗炒熟就可以了。
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