香拌藕片的用料
鮮藕 2節(jié) 香芹 150克
花生 60克 花椒 25粒
干紅辣椒 5只 六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 2湯匙
味達美清香米醋 1勺 白糖 少量
鹽 適量 油 適量
香拌藕片的做法
步驟1 備好材料
步驟2 花生冷油冷鍋，小火爆到有啪啦啪啦響聲就差不多了，裝入碗里后加幾滴白酒拌一拌會更脆
步驟3 藕刨皮洗凈切薄片
步驟4 芹菜切段
步驟5 將藕片焯熟撈出瀝干 ，不要煮太久剛熟就行
步驟6 藕片中加入醬油、醋、白糖、鹽拌均勻
步驟7 芹菜焯一下水瀝干
步驟8 鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變?yōu)楹谏笕サ?，加入干紅辣椒炒出香味后關火
步驟9 藕片加入芹菜和花生米，倒入做好的熱油拌勻即可
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