作者：xiaobaozi980820
酒的歷史已經(jīng)很久遠(yuǎn)了，我們平時也會經(jīng)常有喝酒的場景。大家都知道酗酒對于我們的身體有很大危害，但是那也只是喝酒喝得太多了，我們的身體負(fù)擔(dān)被加重，所以造成我們的身體問題。但是，酒對于我們的身體健康真的就全是壞處嗎？其實并不是。飲酒過量帶給身體健康的問題，但是在平時適量的飲酒反而可以幫助我們養(yǎng)生。下面。就給大家介紹一下，醬香酒到底有什么好處？我們又為什么要喝醬香酒呢？估計90%的人都不知道！
一、什么是醬香酒？
醬香型白酒又稱“茅香型”，以茅臺酒為代表，具有醬香突出、酒體豐富醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)，除此之外，醬香型白酒具有喝時好喝、好吞；喝后不頭痛、不口干，適量喝醬香型白酒對人體具有一定保健作用。
二、醬香酒有什么好處？
醬香在釀造工藝中，要?dú)v經(jīng)很長的周期，還要與空氣中的各種微生物充分發(fā)揮化學(xué)作用，多種神秘生物分子溶于這酒中，對人體有益的分子盡數(shù)羅置酒體，治病養(yǎng)生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產(chǎn)出的醬香酒揮發(fā)掉了很多易揮發(fā)的物質(zhì)，隨后還需要放置五年，但其揮發(fā)率不足2％，很多有益的不易揮發(fā)物質(zhì)得以保存下來，對人體的刺激少，自然有益于健康。醬香酒屬于天然發(fā)酵產(chǎn)品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)的來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所制成的，對于人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護(hù)肝保胃等功效。
三、為什么懂酒的人都愛喝醬香酒？
一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四、五年的時間，其中要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。醬香酒含有大量的酸類物質(zhì)。由于酒精相對容易揮發(fā)，所以接酒時開始酒精度高，后面越來越低，而酸相對來說不易揮發(fā)。醬香酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康。同時，醬香酒的天然酚類物質(zhì)多。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為干紅葡萄酒能預(yù)防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚類物質(zhì)。根據(jù)白酒專家分析，醬香酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)酒的3～4倍。
