自古有云，煮酒論英雄。再好的宴席，沒有酒，也算不上酣暢淋漓。
一瓶拿得出手的酒，到底需要多少雪花銀？
“至少也要上千吧！”主要經(jīng)銷茅臺和五糧液[36.41 0.77% 股吧 研報(bào)]的北京市鑫源商貿(mào)有限公司副總經(jīng)理常瑞在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)感嘆說，“高端白酒價(jià)格十年里一路狂奔，僅從去年5月到今年1月，價(jià)格每月漲個(gè)百八十元，制作標(biāo)簽都來不及，干脆手寫?！笔陙?，高端白酒如同登上了一桌永不散席的盛宴，無論經(jīng)濟(jì)環(huán)境如何，宏觀政策如何，市場波動如何，白酒消費(fèi)都一直勇往直前，沒有最貴，只有更貴。?
“改頭換面”后“自抬身價(jià)”國窖1573最高售價(jià)超過33萬元
從古至今，白酒就與眾不同，附著其上的歷史淵源、人物故事、地理典故、年份傳說都無一不與其身價(jià)緊密相連。“與其說喝的是酒，不如說喝的是文化。”常瑞笑談。
“想賣出價(jià)格，首先要學(xué)會講故事?！睂ｉT為白酒品牌“編故事”的營銷專家陳默(化名)在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)表示，一瓶酒的價(jià)格，“酒三成，包裝三成，故事四成。很多企業(yè)都做收藏館、文化館、博物館，甚至爭搶文物保護(hù)區(qū)和酒窖遺址，就是為了‘講故事’，抬身價(jià)。”
盤點(diǎn)高端白酒的品名，“經(jīng)典”、“典藏”、“洞藏”、“古窖”、“老窖”、“封壇”、“精品”之類的包裝用語比比皆是?！绊懥恋拿麅簯?yīng)該既有文化沉淀，又有稀缺貴重的感覺，再配上金銀、陶瓷、綢緞的包裝，就是‘新品裝老酒’，價(jià)格另談了?！标惸f。
“改頭換面”確實(shí)是“自抬身價(jià)”的好辦法。今年3月，光明食品集團(tuán)控股沉寂多年的全興酒業(yè)，并通過釀造、勾兌和包裝技改項(xiàng)目建設(shè)，推出定位中高端的“井藏”、“青花瓷”系列新品，價(jià)格直逼千元，一改往日幾十元一瓶的“土氣”。
更多企業(yè)選擇推出高端品牌，試水“天價(jià)”市場。如，地方企業(yè)重慶詩仙太白酒業(yè)集團(tuán)就推出“盛世唐朝”系列，定位千元消費(fèi)。宜賓紅樓夢酒業(yè)股份有限公司也高調(diào)推出“永樂古窖酒”，最高售價(jià)達(dá)到5萬元，僅包裝就精美絕倫，價(jià)值不菲……
一線品牌一邊否認(rèn)“奢侈品”概念，一邊卻用“限量”的方式賺得盆滿缽滿。去年，茅臺推出“茅臺成龍酒”珍藏版，售價(jià)1.68萬元。五糧液推出“60年封存釀神限量酒”，售價(jià)1.98萬元。今年3月，瀘州老窖[42.00 1.82% 股吧 研報(bào)]旗下高端品牌“國窖1573”刷新最高紀(jì)錄，推出限量2000壇的新品“叁60”，售價(jià)33萬多元。
而在某電子商務(wù)網(wǎng)站在銷的白酒中，茅臺80年陳釀53o/500ml售價(jià)高達(dá)31.99萬元；其中10萬元以上的酒還有五糧液封壇藏酒紅花瓶70o/6000ml、劍南春古窖陳釀52o/3000ml等。
市場買不買賬呢？“供不應(yīng)求。”常瑞說，能拿到“限量酒”并不容易，必須是“大經(jīng)銷商”身份才行，從賣家到買家增加了不少加價(jià)環(huán)節(jié)。
市場買賬，拍賣價(jià)格屢創(chuàng)新高 賴茅酒拍出1070萬元最高價(jià)
市場買賬，同樣也火爆了白酒收藏。
2009年，高端白酒進(jìn)入收藏市場，被譽(yù)為“像原子彈爆炸一樣的收藏品”。
據(jù)《閩東日報(bào)》報(bào)道，2011年9月，在貴州省宏遠(yuǎn)拍賣公司舉行的中國名酒拍賣會上，一件1935年產(chǎn)約400克的賴茅酒拍賣價(jià)高達(dá)1070萬元。此外，茅臺新品十二生肖拍出102.2萬元；一瓶汾酒拍出209萬元，并承諾10%溢價(jià)回收；茅臺紅鉆500毫升標(biāo)價(jià)13萬元，同樣承諾溢價(jià)回收……
“白酒拍賣屢創(chuàng)新高，說明這個(gè)市場已漸入不理性范疇。”中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)分析說，白酒是一種消費(fèi)品而非藝術(shù)品、奢侈品，如今成為拍賣對象并非好事。
但各大白酒品牌顯然對拍賣游戲樂此不疲?！芭馁u產(chǎn)品必定是極品中的極品，價(jià)格自然也比較高，這樣才能與稀缺資源的定位相匹配?！睘o州老窖集團(tuán)董事長張良在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)表示，瀘州老窖不僅要做收藏品，還要做中國白酒中的奢侈品。
高端白酒身價(jià)倍增，資本市場自然也要分一杯羹。2011年6月，中國期酒網(wǎng)上交易平臺正式上線。2011年底，開展酒品實(shí)物交易的上海國際酒業(yè)交易中心正式開業(yè)。今年3月，貴州白酒交易所獲批成立，成為全國酒類投資和集中交易的金融創(chuàng)新平臺……高端白酒，正在以金融產(chǎn)品的方式參與資本運(yùn)作。
