一直想做減脂雞胸肉，每次烤出來太干，炒出來也不太好吃，所以，這次聽從小伙伴的建議，雞肉打成泥，然后加上菜，做丸子。自從有了這個(gè)建議之后，就一直忙不過來，一方面看到那兩塊被料酒和生抽腌漬的雞胸，就有點(diǎn)膽怯，生怕自己搞不好，把肉給浪費(fèi)了，一方面就是有點(diǎn)不想動(dòng)彈。
今天回到家，看到破壁機(jī)擺在那里，靈機(jī)一動(dòng)，咱這機(jī)器試試，兩塊雞胸扔進(jìn)去，然后打開點(diǎn)動(dòng)程序，沒一會(huì)就看到肉糜粘連在杯體上，還聞到燒焦的味道，嚇得趕緊把機(jī)器停了，再拿起杯體，從里面扣肉，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)打的幾乎看不到任何形狀了。太強(qiáng)大了！
放什么材料呢？小伙伴建議放香菇，但是家里只有毛芹菜，于是，把芹菜剁碎，加點(diǎn)淀粉，就揉進(jìn)去了，小伙伴在線支援告訴我，要放黑白胡椒和十三香，我還傻呼呼地問，要不要放鹽，人家說，這個(gè)還問，肯定要放。又想想，咱們?cè)俜乓活w雞蛋吧。于是，各種糅搓，最后，又傻乎乎地問，這個(gè)雞肉丸子怎么成型？我發(fā)下很粘手，小伙伴說，用虎口，其實(shí)我最后還是用手搓的，滿手粘的都是。不過，一個(gè)個(gè)胖雞肉丸子大體成型擺放在案板上，還是蠻有成就感的。
最有趣的是，放進(jìn)滾開的開水里，看到丸子們，完好無損的跟著沸水沖浪的節(jié)奏不停滾動(dòng)，肉丸的顏色漸漸變白，然后芹菜碧綠碧綠，一種非常大的成就感出現(xiàn)了。怕生，硬頭皮煮了好久。撈出來幾個(gè)丸子，然后用筷子搗上，哇，這也太好吃了！
我從沒想過，我居然可以做出來丸子，以后可以自己做了！撈出來兩個(gè)給娃吃，娃給力的不行！大聲說，老媽，這個(gè)比你做的午餐肉好吃（好吧，每次買豬肉打碎放調(diào)料蒸的），娃吃了兩個(gè)，又偷偷撈兩個(gè)，贊不絕口！
今天太開心了，居然會(huì)做好吃的減脂雞肉丸子了，從此以后的生活有多美好！可想而知！
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