辣椒醬在家里可以說是，萬能的必備品，吃面食，火鍋，燒烤，熟肉等等的。俗稱萬能調(diào)味品。特別的送飯的說
材料；指天辣椒1斤，蒜頭1斤，鹽，油
辣椒洗凈，曬到外面完全沒有水跡，（不能有水珠的出現(xiàn)，不然很容易發(fā)霉）
蒜頭剝?nèi)ネ鈿?br>
辣椒和蒜頭用攪拌機，或者是用刀剁碎
鍋里放油大火燒熱，放一旁冷卻（萬萬不能有點熱）
把辣椒末和蒜頭末放在一個大盆里加鹽攪拌（按平常煮菜的量下）
加入完全冷卻的油，攪拌。（油完全要淹沒辣椒醬）裝進罐子里，就完成啦。
立刻開吃味道也是很香的
如果覺得太辣了，可以辣椒和蒜頭的比例以1；1.5也可以的哦
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