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主要原料：牛里脊肉3兩，生菜半顆，紅甜椒1個，黃瓜半根，雞蛋一個，面粉150g。

腌制牛肉輔料：生粉10g，鹽2g，料酒30ml，老抽20ml，孜然粉少許，姜末少許，食用油20ml。

 其他輔料：番茄醬或者色拉醬適量。

步驟：

 1， 主要原料集合。

2， 1g鹽和一個雞蛋打入到面粉中，攪拌均勻。

3， 慢慢的少許加水，邊加邊攪拌。

4， 直到面糊呈現(xiàn)濃稠的糊狀。挑起面糊，下落不間斷。

5，    平底鍋刷一層薄油。

6， 慢慢倒入面糊，晃動鍋子至面糊均勻攤開薄薄的一層，然后開小火將2面煎熟后取出，再做下一張面餅。

7，    牛里脊肉切細條，加入腌制輔料，抓勻。

8， 再加20ml的食用油，繼續(xù)抓勻。

9， 腌制20分鐘左右。

10，11,12，    黃瓜洗凈后切細條，生菜洗凈后用冷開水沖洗一遍瀝干水分，紅甜椒切絲，過沸水焯煮半分鐘后撈出備用。

13，  腌制好的牛肉條，放入炒鍋中炒熟后盛出。

14,     取面餅平鋪在盤中，依次擺入生菜，黃瓜條，紅椒條，牛肉條.

15,  根據(jù)個人喜好，淋上番茄醬或色拉醬，卷起即可。

有葷有素，有主食，能量餐，在配上一杯熱乎乎的豆?jié){，齊活，太完美了。