香菇雞翅的做法[圖解]日期：2010-04-23 06:52作者:美食專家來(lái)源：扒飯美食網(wǎng)瀏覽：3038收藏本頁(yè)推薦好友
食物： 雞翅
制作香菇雞翅的材料如下：
原料：雞翅10個(gè)，香菇10朵
調(diào)料：耗油，白糖，雞精，鹽，料酒，蔥，姜
香菇雞翅怎么做呢？下面將詳細(xì)介紹香菇雞翅的做法：
步驟1：雞翅洗干凈用廚房用紙把兩面吸去水分用牙簽戳洞便于入味
步驟2：淋入耗油和料酒
步驟3：腌制15分鐘
步驟4：倒油燒熱后煸香蔥，姜
步驟5：排入雞翅中小火煎制
步驟6：一面煎好后翻一面 www.8fan.com
步驟7：沖入用生抽+白糖+老抽（上色）+清水兌好的鹵汁
步驟8：大火燒開(kāi)倒入香菇，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘再用大火收干鹵汁起鍋加入雞精，嘗過(guò)味道覺(jué)得不夠咸再加鹽
扒飯網(wǎng)溫馨提示：
5，6，7是決定雞翅成功的關(guān)鍵步驟，小心操作，別煎糊咯，金黃色雞翅出油為最佳
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