日前，在剛剛結(jié)束的2013中國(guó)年度美食盛典上，豆果網(wǎng)基于對(duì)自身積累互聯(lián)網(wǎng)美食數(shù)據(jù)的分析，發(fā)布了首份美食網(wǎng)絡(luò)白皮書(shū)，從互聯(lián)網(wǎng)角度盤(pán)點(diǎn)2013年度中國(guó)美食行業(yè)，深入剖析美食網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)。
圖1：豆果發(fā)布《2013中國(guó)美食網(wǎng)絡(luò)發(fā)展及趨勢(shì)報(bào)告》
圖2：豆果發(fā)布《2013中國(guó)美食網(wǎng)絡(luò)發(fā)展及趨勢(shì)報(bào)告》
報(bào)告首先基于美食網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，盤(pán)點(diǎn)了中國(guó)十大美食城市，分別為廣州、北京、上海、成都、長(zhǎng)沙、杭州、重慶、濟(jì)南、蘇州和西安。其中廣州、北京、上海排名前三，這三個(gè)城市在自身?yè)碛胸S富美食的基礎(chǔ)上，還同時(shí)匯聚了全國(guó)各地美食。豆果網(wǎng)副總裁朱虹介紹，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代通過(guò)對(duì)網(wǎng)友分享數(shù)據(jù)的分析，可以更全面地呈現(xiàn)各地區(qū)美食發(fā)展?fàn)顩r，包括當(dāng)?shù)孛朗撤N類(lèi)、美食受歡迎程度、飲食偏好、廚藝水平等。
除了最新出爐的中國(guó)十大美食城市，報(bào)告還評(píng)出了中國(guó)十大最?lèi)?ài)“吃醋”城市、中國(guó)十大最“好酒”城市、中國(guó)十大最能“吃苦”城市、中國(guó)十大最能吃辣城市以及中國(guó)十大“甜蜜”城市，還有南北兩地美食盤(pán)點(diǎn)，以及十大最受歡迎年夜飯美食，餃子、紅燒魚(yú)、紅燒肉、板栗燒雞、糖醋排骨、四喜丸子、拔絲系列、紅燒豬蹄、青椒肉絲和燉雞湯位列其中，多角度剖析中國(guó)美食市場(chǎng)。
此外，報(bào)告還盤(pán)點(diǎn)了2013年各星座對(duì)烹飪的喜愛(ài)程度，其中，射手座和金牛座榮升最?lèi)?ài)烹飪星座，而排在最后的是獅子座和摩羯座。
美食網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋千萬(wàn)用戶，從互聯(lián)網(wǎng)角度盤(pán)點(diǎn)中國(guó)美食市場(chǎng)是此次報(bào)告的一大亮點(diǎn)。報(bào)告還對(duì)美食網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展現(xiàn)狀、用戶特性、網(wǎng)站價(jià)值、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境等方面進(jìn)行了深入分析，指出移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)成為美食網(wǎng)絡(luò)新增長(zhǎng)點(diǎn)，將促進(jìn)美食網(wǎng)絡(luò)飛速發(fā)展。目前，國(guó)內(nèi)美食類(lèi)移動(dòng)APP下載總量約為8000萬(wàn)左右，其中豆果美食最新下載量已達(dá)4500萬(wàn)，占比超過(guò)50%。
盡管在移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)豆果美食已經(jīng)穩(wěn)居第一，但相比于微博、微信等移動(dòng)應(yīng)用的裝機(jī)量還有很大差距，移動(dòng)美食網(wǎng)絡(luò)也依然處在發(fā)展初期。朱虹表示，飲食是大眾的剛性需求，大家可以一兩天不想著玩游戲、不想著發(fā)微博，但卻不可以一兩天不想著吃飯，美食這一領(lǐng)域依舊是大眾最難割舍的。未來(lái)，美食網(wǎng)絡(luò)差異化競(jìng)爭(zhēng)、智能推薦、健康報(bào)告、美食電商、美食終端、美食視頻等，將進(jìn)一步助推移動(dòng)美食網(wǎng)絡(luò)發(fā)展，最大化挖掘廚房的經(jīng)濟(jì)潛能。
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