由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦、中國烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)承辦，九陽豆?jié){傾力打造的“九陽豆?jié){·2018第十屆中國早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”于2018年4月22日在美麗杭城九陽創(chuàng)意工業(yè)園拉開帷幕，本屆論壇以“新時(shí)代·心早餐”為主題，聚焦早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。論壇匯聚了全國早餐業(yè)200余家知名餐飲連鎖包括甘其食、五芳齋、包道、慶豐包子鋪、早陽、肥叔鍋貼、沈老頭、李先生、喜士多、劉福記、肚子里有料、五谷匯、永輝、萬春湯包等。品牌高層、專業(yè)人士、業(yè)界專家齊聚中國早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，共話最實(shí)戰(zhàn)的行業(yè)內(nèi)容，分享品牌之路與經(jīng)營秘訣，用敏銳的洞察力和創(chuàng)新力向全國傳播早餐市場(chǎng)新勢(shì)力。
開幕式上，中國烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光出席開幕式并致辭，中國烹飪協(xié)會(huì)為餐飲行業(yè)提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，帶給大家思想的啟迪和碰撞，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)提到豆?jié){是我們國人的所愛，20年來，九陽豆?jié){為發(fā)展民族產(chǎn)業(yè)、豆?jié){業(yè)做出的奉獻(xiàn)，非常值得尊重。杭州市商務(wù)委員會(huì)處長(zhǎng)李星星，做東道主致詞，并強(qiáng)調(diào)了“實(shí)惠、豐富、便民、健康”的早餐建設(shè)八字箴言。九陽股份有限公司董事長(zhǎng)王旭寧致歡迎詞，熱情誠摯的歡迎來自全國各地的嘉賓，并講述了九陽“一杯豆?jié){打天下”的情懷，創(chuàng)造健康生活的愿景。本屆中國早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇為期二天，以早餐為主題，大會(huì)主要內(nèi)容涉及中與西·融合共贏、新與老·品牌升華、南與北·文化論道、便利店與新零售·跨界競(jìng)爭(zhēng)、科技助力·早餐騰飛等。此外，現(xiàn)場(chǎng)還以創(chuàng)新早餐集市的形式，將美味搬到了大會(huì)。
（圖為：中國烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光開幕式致辭）
（圖為：杭州市商務(wù)委員會(huì)處長(zhǎng)李星星致詞）
（圖為：九陽股份有限公司董事長(zhǎng)王旭寧致歡迎詞）
近年來，大眾早餐行業(yè)憑借其消費(fèi)時(shí)段的特殊性，以及在快節(jié)奏的城市生活中日益凸顯的重要性，逐漸形成了一支有別于其他快餐業(yè)的行業(yè)力量，也促使中烹?yún)f(xié)將早餐作為獨(dú)立的餐飲形態(tài)納入行業(yè)研究。市場(chǎng)和餐飲品牌也對(duì)早餐投入了更多關(guān)注，早餐成為行業(yè)內(nèi)不容忽視的重要增長(zhǎng)方向。
中國烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)主席趙申做2017年度中國優(yōu)秀早餐企業(yè)報(bào)告，分享了早餐行業(yè)的發(fā)展概況，從推廣、網(wǎng)點(diǎn)管理、技術(shù)力量、食品安全、營銷能力五個(gè)維度剖析早餐企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)，同時(shí)他也深入指出了早餐發(fā)展新趨勢(shì)，中式早餐越來越受到大家的喜愛，西式快餐正積極推出眾多中餐類餐品。強(qiáng)調(diào)了早餐要突出規(guī)模化、品牌化、產(chǎn)品升級(jí)的重要性。
大會(huì)上，中國烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)專家蔡惟遷、甘其食董事長(zhǎng)童啟華分別就“中與西·融合共贏”做了獨(dú)到見解；客如云科技創(chuàng)始人兼CEO彭雷，糧全其美食董事長(zhǎng)柴磊，九陽豆業(yè)總經(jīng)理蔡默用科技助力“新”早餐；其中九陽豆?jié){的“好豆?jié){解決方案”標(biāo)準(zhǔn)化、不浪費(fèi)、省人工、可控制等特點(diǎn)，只需在實(shí)體店進(jìn)行簡(jiǎn)單操作便可進(jìn)行銷售，創(chuàng)新好豆?jié){解決方案。讓更多的人早餐不僅能喝到豆?jié){，而且是好豆?jié){。
五芳齋總經(jīng)理吳大星、李先生副總裁兼品牌管理總經(jīng)理吳大慶這些“老”企業(yè)，分享了自己的創(chuàng)新之路，迎合市場(chǎng)需求，不斷探索品牌升華；喜士多總監(jiān)葉彧樺講述了便利店與新零售，跨界的競(jìng)爭(zhēng)，說出了要么創(chuàng)新、要么死亡的時(shí)代變革；南城香餐飲董事長(zhǎng)汪國玉用社區(qū)早餐開辟了大眾早餐發(fā)展之路。
NPD集團(tuán)中國市場(chǎng)總監(jiān)王志凱洞悉新未來、智能大數(shù)據(jù)解密中國早餐消費(fèi)行為趨勢(shì)，年輕人群更愛中式早餐，包子豆?jié){最受歡迎。
趙申主席主持了“南·北早餐文化論道”，北派代表蘭州東方宮總經(jīng)理馬俊、眉州小吃總經(jīng)理袁賢嫻、嘉和一品副總經(jīng)理?xiàng)顕?；南派代表巴比饅頭董事長(zhǎng)劉會(huì)平、湖南魏源餐飲創(chuàng)始人嚴(yán)巡回、包道集團(tuán)董事總經(jīng)理陳杰，論道中南北兩派就如何將地域性較強(qiáng)的餐飲推廣給更多顧客的問題進(jìn)行了激烈探討，早餐事業(yè)需要融合資源，并在傳統(tǒng)中創(chuàng)新，在堅(jiān)守中優(yōu)化。
(論道圖為:分享嘉賓，左起馬俊、楊國眾、袁賢嫻、劉會(huì)平、嚴(yán)巡回、陳杰)
大會(huì)最后宣讀發(fā)布2017年度中國早餐經(jīng)營優(yōu)秀企業(yè)的決定。
據(jù)營養(yǎng)專家介紹，早餐占據(jù)一天營養(yǎng)成分的60%~70%，一份營養(yǎng)早餐應(yīng)包含谷類、蛋白質(zhì)類、奶類和蔬菜水果四類食物。而作為餐飲豆?jié){的領(lǐng)跑者，九陽豆?jié){與各大早餐連鎖品牌結(jié)合，完美滿足了人們對(duì)早餐營養(yǎng)的全部需求，既解決了人體對(duì)營養(yǎng)多樣化的需求，又帶來充實(shí)的飽腹感。豆?jié){和各類早餐主食的搭配為繁忙的人們提供有保障的營養(yǎng)和健康。
九陽豆?jié){一直以來專注好豆?jié){解決方案，全心全意為顧客提供一杯好豆?jié){，助力早餐的健康可持續(xù)發(fā)展。九陽豆?jié){聯(lián)合國內(nèi)眾多早餐連鎖品牌，一起助力營養(yǎng)早餐，為國人健康事業(yè)提供更全面的支持。
健康中國，早餐先行，美好的生活從早餐開始。此次“九陽豆?jié){·2018第十屆中國早餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”一方是堅(jiān)守一份健康理念的知名豆?jié){品牌九陽豆?jié){，一方是國家權(quán)威的行業(yè)組織中國烹飪協(xié)會(huì)，同時(shí)聯(lián)合全國早餐連鎖品牌，一起攜手引領(lǐng)早餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為營養(yǎng)健康早餐助力！
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