最近有個(gè)餐飲老板相中一個(gè)商鋪，租金、面積、商圈都比較滿意，唯一讓他顧慮的是，附近有很多做小吃快餐的同行，讓他遲遲沒有決定將店面盤下來。
這位老板的想法很正常，一方面，他怕同行競(jìng)爭(zhēng)太激烈，店開起來后沒生意；另一方面，他覺得如果同行店鋪多，形成規(guī)模，說明這里客流確實(shí)好，大家都愿意把店開在附近。
首先，我們明確一下同行的概念。同行分為二種，一種是直接同行，另一種是間接同行。
什么是直接同行？如果你開麻辣燙店，而且主打一人一鍋、多種湯底的麻辣燙，而附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模式幾乎跟你一模一樣，甚至是門店裝修、品牌名稱都是模仿你的。
什么是間接同行？就是顧客群體相同，賣的產(chǎn)品不一樣。比如你賣麻辣燙，對(duì)方賣的是餃子面條，雙方都是做餐飲的，但品類不一樣。
同行競(jìng)爭(zhēng)不可避免
現(xiàn)在我們回到主題，前面那位老板的考量是人之常情，但也忽略了一點(diǎn)，無論他把店開在哪里，競(jìng)爭(zhēng)都避免不了。
肯定有人會(huì)反駁，如果把店選在一個(gè)附近沒有同行的位置，顧客想要買東西只能選擇我，那不是就沒有競(jìng)爭(zhēng)了嗎？
這種想法看似很有道理，但真的這樣做，會(huì)出現(xiàn)兩種情況。
1、你的店根本沒有市場(chǎng)空間
很多時(shí)候，如果一個(gè)地方附近都沒有同行，不是那些同行業(yè)的老板沒有發(fā)現(xiàn)這塊“風(fēng)水寶地”，很可能是這里并沒有餐飲的消費(fèi)需求，以前或許有同行開過，但因?yàn)樯獠痪皻舛缄P(guān)門了。
如果在這種情況的位置開店，店鋪根本生存不下來，更別談什么競(jìng)爭(zhēng)了。
2、你想避免競(jìng)爭(zhēng)，但競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)找你
當(dāng)然，如果真有餐飲老板找到了一個(gè)市場(chǎng)空白，沒有競(jìng)爭(zhēng)的地方開店，正好也滿足市場(chǎng)，由于附近只有你一家店鋪，每天顧客盈門，生意超好。
這種情況也會(huì)出現(xiàn)，但肯定不會(huì)持久。因?yàn)楫?dāng)別人發(fā)現(xiàn)這塊“寶地”以后也會(huì)在附近開店。
這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，短短時(shí)間內(nèi)，就會(huì)冒出很多家類似的店鋪，你想避免競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)卻主動(dòng)的找上你。
所以，單以是否存在競(jìng)爭(zhēng)來判斷店鋪位置的好壞，是不可取的。沒有競(jìng)爭(zhēng)的地方不一定好，有競(jìng)爭(zhēng)的地方也不一定差，關(guān)鍵在如何挑選同行。
考察同行的幾個(gè)因素
關(guān)于同行云集的店鋪可不可取，我們要分一下幾個(gè)方面考察。
1、經(jīng)營(yíng)方式
對(duì)于開早餐店來說，有人是開店，也有的人也會(huì)擺攤。如果你選擇的地方有很多人擺攤，而且當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門也不管理他們，那你就不要在這里開店了。你們的經(jīng)營(yíng)成本是不一樣的。對(duì)于開店的人來說，他賣多少就得多少，對(duì)于你來說，還有房租水電等成本。
2、生意狀況
選餐飲店鋪，也要看同行的生意怎么樣，如果同行的生意不好，這種地方也是不能選的。在一個(gè)同行扎堆的地方，總有幾家生意比較好的，你要看有多少家同行，生意好的有多少家，生意不好的有多少家。
3、同行數(shù)量
選址開店，一定要看看周圍1公里范圍內(nèi)有多少家做相同產(chǎn)品的？如果類似店非常多，很可能會(huì)把產(chǎn)品單價(jià)拉得很低。因此，要進(jìn)行調(diào)查，如果價(jià)格高倒是沒事，成行成市；如果因?yàn)閻盒愿?jìng)爭(zhēng)把單價(jià)拉到低得可憐，也不建議投資在那里。
4、產(chǎn)品情況
如有想開快餐店，看看周圍1公里范圍內(nèi)的同行快餐店分別做哪些產(chǎn)品？哪幾家是生意最好的？顧客最喜歡買他們的哪些產(chǎn)品？單價(jià)是高還是低？產(chǎn)品有多少利潤(rùn)？地方特色產(chǎn)品有哪些？比我們有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品有哪些？我們比他們強(qiáng)的產(chǎn)品有哪些？如果我們參與競(jìng)爭(zhēng)，我們要進(jìn)行怎樣的產(chǎn)品設(shè)計(jì)？
5、店鋪形象
店鋪形象很關(guān)鍵，老百姓現(xiàn)在都不差錢了，出去吃個(gè)飯不但要好吃，環(huán)境還要好，臟兮兮的那種店面已經(jīng)沒人去了。店鋪形象的好壞，取決于裝修，還有店鋪招牌名稱。一個(gè)好的店鋪名字要顧客一看就可以記住，并且知道你的特色產(chǎn)品是什么。
最后，開店老板要合理評(píng)估身價(jià)，也就是店鋪?zhàn)陨韺?shí)力，參考以上5條標(biāo)準(zhǔn)，可以與附近同類型的店鋪比較，自己的店實(shí)力如何。
當(dāng)把這些東西搞明白之后，能不能在這個(gè)地方開店，相信就很容易得出結(jié)論了。
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