不少家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，自己家的孩子春夏個(gè)子蹭蹭的長(zhǎng)，可一進(jìn)入到秋冬就慢了下來(lái)。難道真跟老一輩說(shuō)的一樣，“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”？這其實(shí)是很多家長(zhǎng)的誤區(qū)。秋冬季節(jié)長(zhǎng)不高，多是因天氣寒冷，孩子免疫力低下，經(jīng)常生病導(dǎo)致的。只要父母?jìng)兲岣吆⒆用庖吡Γ佥o以相應(yīng)的、均衡的營(yíng)養(yǎng)，孩子還是可以長(zhǎng)高的。今天，比爾高就向大家推薦5大冬季助長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)食物。
菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。
菜花有能力分解進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長(zhǎng)期處于良性循環(huán)狀態(tài)，從而提高人體免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，增加抗病能力，對(duì)感冒和壞血病也具有一定的預(yù)防作用。
菜花維生素C含量極高，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有平衡補(bǔ)充的作用，可以保持肌體活力，對(duì)骨骼發(fā)育起加速度作用。番茄菜花。營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，可促進(jìn)孩子食欲。芋頭富含淀粉，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭也為堿性食物，能中和人體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡。
芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是骨細(xì)胞增生和肌肉、臟器發(fā)育的大功臣。同時(shí)，芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，還能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。但芋頭含淀粉較多，不要大量進(jìn)食，一次攝入50~100克為宜，且一定要煮爛，才易于消化。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，素有“小人參”之稱。多吃胡蘿卜有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫機(jī)能，胡蘿卜中的木質(zhì)素可以提高機(jī)體免疫機(jī)制，提高人體巨噬細(xì)胞的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防冬季感冒。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)。此外，由于胡蘿卜素是脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收，建議熟吃。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。
素有“素中之葷”的美稱，是理想的補(bǔ)血佳品。如果食物中供給鐵不足，必然使血紅蛋白合成受阻，生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等均會(huì)受到影響，孩子可能會(huì)經(jīng)常生病。
與豬肉豬肝或禽類一起烹調(diào)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。但木耳滋潤(rùn)，會(huì)加重腹瀉癥狀，腹瀉的孩子不要食用。生藕含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C 和纖維素的含量特別多。藕纖維豐富，容易消化，還有補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中，99%是由以上三種礦物質(zhì)構(gòu)成的。
藕中礦物質(zhì)豐富，充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的補(bǔ)充，可以拉長(zhǎng)骨骼。藕生吃熟食功效各不一樣。生吃有清潤(rùn)的功效，熟藕的藥性則由涼變溫，可益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛。
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