控制飲食戰(zhàn)勝糖尿病 甜蜜事業(yè)之餐桌上的革命 “餐桌上的革命”是人類隨著社會(huì)發(fā)展的變化對(duì)飲食生活的改變，這是我對(duì)餐桌上的革命的粗淺理解。
糖尿病人要想控制好
血糖，健康長壽的活著，不論是吃藥打針還是裸奔，都必須徹底改變過去幾千年的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量，營養(yǎng)均衡，少吃多餐，會(huì)吃會(huì)喝，這就是餐桌上的革命 。
憶往昔，記憶猶新常反思?；疾∏按蟪源蠛葻o法避免，大魚大肉幾乎不斷，甜食糖類酷愛如命，個(gè)小肚大飯量最大。記得那年去山西天鎮(zhèn)，三張大糖餅下肚，20多人就數(shù)我最能吃！去大同辦案，招待所管吃飽子，我們一伙“吃貨”吃了很多，被服務(wù)員笑話，再不想給我們端飯。當(dāng)然，忍饑挨餓也是常有的事。以前，不吃早飯是養(yǎng)成的習(xí)慣，到了中午接到報(bào)案，誰能顧得吃飯，往往到了下午三四點(diǎn)才能填飽肚子，到了晚上誰還能吃得下飯。農(nóng)村辦案，飯是不會(huì)按時(shí)按點(diǎn)，急水下漿，毫無準(zhǔn)備，一鍋雞蛋，一堆豆腐皮就是一頓飯。記得那年去一個(gè)村辦案，村里給炒葵花籽也頂一頓飯。饑飽勞傷是刑偵工作的飲食特點(diǎn)，那個(gè)年代，那一伙人，就這么拼死拼活的無私奉獻(xiàn)。
有資料顯示，刑偵干警的平均壽命最短，英年早逝屢見不鮮。六月十七日是我腸手術(shù)二十周年紀(jì)念日。醫(yī)生預(yù)言能活二十年。癌與我親密接觸，死神和我擦肩而過，。經(jīng)歷過大風(fēng)大浪，何懼毛毛細(xì)雨？經(jīng)歷過驚心動(dòng)魄的癌，何懼可防可控的糖？當(dāng)發(fā)現(xiàn)糖尿病的時(shí)候，因?yàn)槲矣锌拱┑慕?jīng)歷，所以沒有象有的人驚慌失措，沒有痛不欲生，更沒有輕身自殺，更沒有麻木不仁，熟視無睹。我鎮(zhèn)定自若，泰然處之，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極應(yīng)對(duì)。糖尿病和癌比起來，可謂小巫見大巫，癌說是能防能治，癌不等于死亡，但任何人在癌面前都會(huì)低頭！沒有一人不害怕，糖尿病不可怕，可怕的是并發(fā)癥，咱還沒有并發(fā)癥，只要能控制咱就控制。所以，自從發(fā)現(xiàn)血糖高的2001.2.1那一天起，煙戒了，酒戒了，飯少了，肉少了，糖不吃了，牛奶、雞蛋天天吃上了，蔬菜一頓飯都離不了了，一句話，就為了控制、控制、再控制。13年如一日，一餐都沒放肆過，一頓沒敢嘴貪過，就這么過來了，餐桌上的革命不過如此而已。
看今朝，精彩生活每一天?，F(xiàn)在的我，血糖正常，血脂正常，血壓正常，糖化正常，體重正常，身體健康，渾身有勁，精力充沛，生活充實(shí)。早晚堅(jiān)持兩次鍛煉，做到風(fēng)雨無阻，堅(jiān)持不懈；每天三正三加餐吃飯，堅(jiān)持三年之久，早已形成習(xí)慣；加餐吃紅棗、各種水果
堅(jiān)果、木糖醇糕點(diǎn)，照常享受美餐；肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜每天的餐桌上不能缺，不嫌好賴，多多以善；上午經(jīng)營無糖店，還有照相、復(fù)印、傳真、掃描，有時(shí)忙的應(yīng)接不暇，使我的店里人氣十足，彌補(bǔ)了店處偏僻，遠(yuǎn)離鬧市之不足；中午看店不休息，下午喂雞干活還種地，享受田園生活樂趣；看店的時(shí)候，每天有點(diǎn)時(shí)間就上網(wǎng)，甜蜜家園、糖護(hù)士、5199、糖幫幫是忠實(shí)會(huì)員，水平不高還想寫些帖子，介紹自己的抗糖經(jīng)驗(yàn)；QQ糖友多到全國各地，有問必答，有的時(shí)候同時(shí)與二三位糖友聊病，常常聊到十一二點(diǎn)；上門咨詢交流的更是絡(luò)繹不絕，用自學(xué)的知識(shí)宣傳指導(dǎo)糖友成為最大的樂趣。這就是我每天老有所為、老有所樂、忙忙碌碌生活的真實(shí)寫照。
我的餐桌革命是如何進(jìn)行的呢？
早晨起床，喝一杯凈水機(jī)水，吃20多克紅棗，鍛煉回來1小時(shí)最多1.5小時(shí)吃早正餐，半斤鮮牛奶或店里的富鉻奶粉一袋，我養(yǎng)的雞下的柴雞蛋一顆，花卷、饅頭、烙餅、飽子或店里的無糖食品100多克，有豆制品或者
花生米就吃，有蔬菜更好，沒有就不吃。
上午一般11點(diǎn)加餐吃水果，
蘋果、梨、桃、
香蕉、
橘子、葡萄等，有啥吃啥，什么都吃，蘋果吃200---250克，葡萄、香蕉之類生糖指數(shù)高的不超過200克。中午12點(diǎn)吃正餐，主食以米飯、饅頭、飽子、莜面什么都吃，有粗不吃細(xì)，控制在熟重130--150克以內(nèi)，豆制品差不多每餐都有，什么肉都吃，不吃肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，最多不超過2倆，蔬菜隨便吃，一般能吃飽。
下午5點(diǎn)，我都去舊房喂雞狗，房里放著店里的無糖餅干、沙琪瑪、曲奇餅、蛋糕，一般吃30克左右，有時(shí)還要吃我院內(nèi)樹上結(jié)的大杏扁10幾顆。晚上6點(diǎn)吃正餐，主食和中午差不多，一般不吃肉，豆制品、蔬菜頓頓有。
晚上，一般不加餐，讓胰島得以充分休息。有時(shí)磕些葵花籽，吃二顆核桃，睡前服魚油、卵磷脂、
維生素E、蜂膠。
以上的三正餐三加餐的飲食習(xí)慣是三年前學(xué)習(xí)美國陳老師的食物促泌法形成的，有較嚴(yán)格的時(shí)間、食物品種和量。它與少吃多餐、分餐有相同之處，也有本質(zhì)的區(qū)別，不能說不是一場餐桌上的革命。
為什么我能13年成功裸奔，戰(zhàn)勝糖尿病。我的體會(huì)是：
一、主副顛倒，副食為主。
主食顧名思義是主要食物，一般指“飯”，副食是指“菜”。 中華民族幾千年的飲食習(xí)慣是以糧食為主，以菜為輔。糖尿病患者一天的主食原則上不能超過5兩，對(duì)平時(shí)一餐能吃5兩甚至更多的人，尤其是不喜歡吃菜的人必須轉(zhuǎn)變思想，改變飲食習(xí)慣，主副顛倒，把副食作為主要食物。 肉、蛋、奶、豆制品限量吃，蔬菜填飽肚子。否則就會(huì)饑餓，營養(yǎng)就會(huì)缺乏，身體素質(zhì)就會(huì)下降。
糖尿病控制靠五駕馬車，飲食是駕轅之馬,飲食中主食最為關(guān)鍵。無論何種類型的糖尿病人,采用何種治療方法，都要控制主食。不會(huì)控制主食不論你吃藥打針都不會(huì)把血糖控制好，更別說是裸奔的人，哪怕是多吃一口“飯”，血糖就會(huì)飆升。當(dāng)然，如果主食攝入過低，機(jī)體分解蛋白質(zhì)、脂肪，就會(huì)進(jìn)一步造成三大代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。
二、結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)均衡。
正常人吃什么，吃多少都無所謂，糖人就不一樣了。每餐的飯菜一定要多樣化，不能過于簡單，葷素搭配，三大營養(yǎng)均衡攝取。人們往往不重視這一問題，一餐中，如果僅吃主食，不吃副食血糖就會(huì)高，餐后三四小時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)低血糖或者低血糖反應(yīng)，如果控制好主食加吃肉蛋奶、豆制品、蔬菜，血糖就能平穩(wěn)，甚至?xí)档停€不出現(xiàn)低血糖。 蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的食糧，不能缺，缺了細(xì)胞就會(huì)饑餓，就不活躍。 脂肪吃的多了不好，不吃也不行，更不能缺少不飽和脂肪酸。 現(xiàn)代的人不缺糖，一人一天的碳水?dāng)z入一般三至五兩就能滿足需求量。碳水、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)必須按一定比例攝入才是會(huì)吃。
三、粗細(xì)搭配，精糧少吃。
精米精面丟失百分之九十的鉻，人體缺乏鉻就會(huì)發(fā)生肥胖、高血壓、高血脂、
高血糖，糖人一定要少吃精米精面。粗糧富含微量營養(yǎng)元素，升糖指數(shù)低，升糖速度慢，最適合糖人食用。腸胃不好的人天天吃粗糧會(huì)引起消化不良，本來生活條件好了，餐桌上全是白米飯和白面面食，只要控制好量吃也無妨。因此，粗細(xì)搭配是糖人最好的選擇，做到有粗不吃細(xì)，僅細(xì)也不怕，關(guān)鍵控制量也是會(huì)吃。
四、少吃多餐，加餐促泌。
2型糖人多數(shù)是胰島素抵抗加分泌延遲，除吃增敏降糖藥外，通過飲食療法也可以有效地把血糖控制平穩(wěn)，少吃多餐能把血糖削峰填谷，少吃血糖波動(dòng)就不會(huì)太大，多餐血糖就會(huì)形成多個(gè)小的血糖峰值。能有效地消除胰島素抵抗，保護(hù)胰島功能。定時(shí)定量加餐可以提前促進(jìn)胰島素分泌，解決胰島素分泌延遲，降低餐后血糖，能起到藥物促泌的作用。
五、宜慢勿快，順序調(diào)整。
吃飯的速度影響升糖的快慢，狼吞虎咽血糖就會(huì)迅速上升，細(xì)嚼慢咽血糖就會(huì)緩慢上升，糖人切記吃飯不要太快。吃飯時(shí)，先吃什么后吃什么食物的順序也很重要，先吃主食，血糖就上升快，先吃肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜，后吃主食或者邊吃菜邊吃飯血糖就會(huì)平穩(wěn)。
六、學(xué)會(huì)喝水，水能控糖。
水是生命之源，糖人必須學(xué)會(huì)喝水?？崭购人苎a(bǔ)充身體水分，稀釋血液。飯前半小時(shí)喝水，能緩饑餓感，減少飲食量。飯中飯后不喝水能保護(hù)腸胃，防止血糖升高太快。一天中不能缺水，缺水，體內(nèi)的毒素就不能排除，血液粘稠度就會(huì)增高，血糖就得不到有效控制。
民以食為天。糖人不吃飯不行，糖尿病人必須會(huì)吃會(huì)動(dòng)，吃動(dòng)兩平衡。讓我們拿起餐桌上的革命這一抗糖武器，勇敢的戰(zhàn)勝糖魔，過上幸福甜蜜的精彩生活！
“不活到九十九，堅(jiān)決不能走”，讓這句時(shí)髦的口號(hào)成為我們每個(gè)糖友的中國夢(mèng)！
