本報訊（記者 張 琪）端午3天小長假，雖細雨菲菲，但在三林古鎮(zhèn)，修舊如舊的老街上，仍籠罩著濃濃的端午氛圍：三林塘河里，龍舟競渡；三林塘岸上，裹粽子、蕩湖船……熱熱鬧鬧。最驚喜的是，一度失傳30年的三林浜瓜回到了市民餐桌上！ 老街一隅，有一個角落始終吸引著三林居民和過往游客——三林鎮(zhèn)浜瓜恢復基地在此推出浜瓜免費嘗鮮活動。一只只浜瓜在運刀如飛的師傅手下，瓜片厚不足1厘米，薄如年糕，不等切好，就不斷有手來接走，黃瓤入口即化。“真甜啊，還是我小時候的味道！”57歲的三林農(nóng)婦蔡金妹品嘗著浜瓜，講起了浜瓜經(jīng)：“我家祖輩都種過浜瓜，每年端午節(jié)吃浜瓜是三林塘的風俗?！比欢?，金妹嫁人后，浜瓜就逐漸不見了。今年端午再見浜瓜，她說：“說不出的開心，就像回到了年輕的時候?！?nbsp;
三林浜瓜恢復基地總經(jīng)理姚衛(wèi)平說出了浜瓜背后的故事：三林塘種植浜瓜的歷史已有百余年，形長圓，中部略粗，每瓜一般重約1.5公斤至2公斤。瓜皮呈淡綠色，通體有淺色花網(wǎng)紋，瓜瓤呈菊黃色，嵌棕紅色瓜子，甜度在西瓜中最高。浜瓜皮極其脆弱，一擊即破，而瓤崩出，滬語“浜”音同“崩”，浜瓜由此得名。上世紀60年代起，在以糧為綱的政策下，浜瓜種植面積越來越少，到1976年已基本不種。上世紀70年代末，上海農(nóng)科院一位生于三林的育種專家在日本考察時，意外見到一種抗戰(zhàn)時從中國流傳到日本、在日本被命名為“嘉寶”的瓜。該專家根據(jù)瓜的形狀和紋路，斷定它正是在上海已流失的浜瓜，便把種子帶回國內(nèi)。不過，彼時的浜瓜由于日本的地理條件不同已嚴重退化，早已不是當年的滋味。
“從那以后，科研人員對浜瓜的恢復性研究一直沒有停止過，直到今年才具備了批量生產(chǎn)的能力?！币πl(wèi)平透露，由于浜瓜對土地和種植方法要求高，目前還沒有散戶種植，由三林鎮(zhèn)專門種植基地統(tǒng)一種植，“所有的瓜都是人工授粉，肯定沒有使用‘膨大劑’?！苯衲陮⒂?.5萬公斤浜瓜供應大型超市，根據(jù)品質(zhì)將分每500克6元、8元、10元三個等級定價。
