海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的。海南粉源始于福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業(yè)。由于生意好，拜師學藝者眾多，海南粉便遍布全島?！墩颅偱_志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設(shè)有海南粉加工作坊和小攤。人們俗稱的海南粉也叫?？陔绶邸?/h3>
海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的海南粉源始于福建閩南相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城以加工米粉為業(yè)由于生意好拜師學藝者眾多海南粉便遍布全島正德瓊臺志記載當時全島共有個較大的墟市都設(shè)有海南粉加工作坊和小攤?cè)藗兯追Q的海南粉也叫?？陔绶?/div>
海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃。當?shù)厝藢⒑Ｄ戏郛斣绮统?，當正餐吃；平常吃，過節(jié)吃；自己吃，待客吃。就象廣州人請朋友上自家時常說：“到我家飲湯！”一樣，海府人說的是：“上我家吃粉！”。
海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃當?shù)厝藢⒑Ｄ戏郛斣绮统援斦统云匠３赃^節(jié)吃自己吃待客吃就象廣州人請朋友上自家時常說到我家飲湯一樣海府人說的是上我家吃粉
@杭州蔥包檜
蔥包檜可以說是最地道最親民的杭州早餐，在杭州可以說是杭州人無人不知不曉。“蔥包檜”可是有典故的，公元1142年，民族英雄岳飛被宋高宗秦檜合伙以“莫須有”的罪名被害于杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦檜夫婦，杭州有一家油炸食品的攤主，揑了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們揑到一起，用棒一壓，投入鍋中油炸，嘴中念道:“油炸檜”吃。這就是油條的來歷。后發(fā)展為杭州風味小吃------蔥包檜。
杭州蔥包檜蔥包檜可以說是最地道最親民的杭州早餐在杭州可以說是杭州人無人不知不曉蔥包檜可是有典故的公元年民族英雄岳飛被宋高宗秦檜合伙以莫須有的罪名被害于杭州大理寺杭州百姓痛恨秦檜夫婦杭州有一家油炸食品的攤主揑了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦將他們揑到一起用棒一壓投入鍋中油炸嘴中念道油炸檜吃這就是油條的來歷后發(fā)展為杭州風味小吃蔥包檜
蔥包檜制作時，選用上白粉制成春卷皮（或叫薄餅）再裹上油條、蔥段，在平底鍋上反復壓扁，直至烘烤到金黃色，再抹上竦醬或甜醬即成。
蔥包檜制作時選用上白粉制成春卷皮或叫薄餅再裹上油條蔥段在平底鍋上反復壓扁直至烘烤到金黃色再抹上竦醬或甜醬即成
@陜西西安油茶麻花
麻花被油茶泡到綿軟，吃起來外軟內(nèi)筋。
陜西西安油茶麻花麻花被油茶泡到綿軟吃起來外軟內(nèi)筋
再撒上芝麻、麻葉、花生提香。
再撒上芝麻麻葉花生提香
小小嘗上一口，面香、油香、果仁香，香到骨子里，配上這細膩柔滑的油茶，媽媽再也不用當心我在外面吃得不好。
小小嘗上一口面香油香果仁香香到骨子里配上這細膩柔滑的油茶媽媽再也不用當心我在外面吃得不好
@湖南長沙馬嗲嗲燒麥
乍一看其貌不揚。
湖南長沙馬嗲嗲燒麥乍一看其貌不揚
實則是引爆味蕾的核武器，扒開是一粒粒被鮮香的豬油眷顧的糯米，一大口下去爆香無比，甚至還有人專門打飛的過來吃。
實則是引爆味蕾的核武器扒開是一粒粒被鮮香的豬油眷顧的糯米一大口下去爆香無比甚至還有人專門打飛的過來吃
@福建福安水煎包
皮薄餡大，汁多底脆，一鍋出爐，當場搶空。
福建福安水煎包皮薄餡大汁多底脆一鍋出爐當場搶空
底部焦黃酥脆，里面的餡兒松軟多汁。
底部焦黃酥脆里面的餡兒松軟多汁
一口咬下去，鮮、香、嫩瞬間充斥整個大腦，媽呀，這個味道好上頭！
一口咬下去鮮香嫩瞬間充斥整個大腦媽呀這個味道好上頭
吃完再喝上2塊錢一碗的花生生地豬肺湯，清涼降火，圓滿！
吃完再喝上塊錢一碗的花生生地豬肺湯清涼降火圓滿
@廣東汕頭小吃粿汁
爽滑的手工粿片，搭配上各種鹵水伴侶。
廣東汕頭小吃粿汁爽滑的手工粿片搭配上各種鹵水伴侶
最后澆上一兩勺子入味的鹵汁，一份15塊的標準版粿汁就完成了！
最后澆上一兩勺子入味的鹵汁一份塊的標準版粿汁就完成了
如果一份不夠吃的話，還可以選擇加5元換成豪華版鹵水粿汁，這份量也太實誠了吧？！
如果一份不夠吃的話還可以選擇加元換成豪華版鹵水粿汁這份量也太實誠了吧
講到這里已經(jīng)開始，整個人已經(jīng)饞得不行了。
講到這里已經(jīng)開始整個人已經(jīng)饞得不行了
然而后面還有貴州黔東南苗族侗族自治州獨特早餐——羊癟湯，一道打開你的味覺大門的神奇料理，宿醉喝上一碗立馬回魂。
然而后面還有貴州黔東南苗族侗族自治州獨特早餐羊癟湯一道打開你的味覺大門的神奇料理宿醉喝上一碗立馬回魂
無論離家還是歸家，一定要吃上車站對面神雕俠侶做的皮滑滑、餡香香的芋子包，還有限量版的醬油酸菜炒飯。
無論離家還是歸家一定要吃上車站對面神雕俠侶做的皮滑滑餡香香的芋子包還有限量版的醬油酸菜炒飯
三代傳承，原湯原肉，喝一口就全身舒爽的李家雜肝湯，伴著小饃饃吃，美死了~
三代傳承原湯原肉喝一口就全身舒爽的李家雜肝湯伴著小饃饃吃美死了
尺寸超大的海南大“包子”，感覺里面裝了整個世界，鮮香軟糯，配上剛沏好的紅茶，這日子簡直不要太逍遙！
尺寸超大的海南大包子感覺里面裝了整個世界鮮香軟糯配上剛沏好的紅茶這日子簡直不要太逍遙
還有福建永定撫市鎮(zhèn)的客家牛雜湯，料多味美。
還有福建永定撫市鎮(zhèn)的客家牛雜湯料多味美
搭配豬油拌面或米飯，啊，人間真值得！
搭配豬油拌面或米飯啊人間真值得
看完不過癮，很多網(wǎng)友紛紛曬圖送家鄉(xiāng)美食上位！
1、河南胡辣湯，一定要擁有名字！
看完不過癮很多網(wǎng)友紛紛曬圖送家鄉(xiāng)美食上位河南胡辣湯一定要擁有名字
譬如周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)逍遙胡辣湯，是“中華名小吃”、“河南十大名吃”，
譬如周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)逍遙胡辣湯是中華名小吃河南十大名吃
2、可以當早餐、午餐、晚餐、夜宵的螺螄粉，為什么跟我吃過的螺螄粉不太一樣？
可以當早餐午餐晚餐夜宵的螺螄粉為什么跟我吃過的螺螄粉不太一樣
津市的牛肉燉粉，這么出名的當?shù)孛朗巢簧习裾娴恼f不過去了誒。
津市的牛肉燉粉這么出名的當?shù)孛朗巢簧习裾娴恼f不過去了誒
津市牛肉粉
”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具。
津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。
津市牛肉粉津市牛肉粉是湖南省最有名的特色小吃制作原料主要有山楂枙子靈香草等作為地方特產(chǎn)也能成為人們常食用的食品味道鮮美香滑不油吃起來潤滑可口風味獨具津市牛肉粉遍布長沙武漢南昌西安深圳等地全國已超過家店津市牛肉粉是大部分津市人的早餐首選每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后就開始了忙碌的一天
湖南清水塘小學門口的腸粉，有學校的地方就有美食。
湖南清水塘小學門口的腸粉有學校的地方就有美食
5、襄陽牛肉面，一看就得勁！
襄陽牛肉面一看就得勁
6、廣東惠陽湯粉，料這么足真的好嗎
廣東惠陽湯粉料這么足真的好嗎
7、南京鴨血湯、皮肚面，組個南京姐妹團出道！
南京鴨血湯皮肚面組個南京姐妹團出道
8、郴州魚粉，不知道魚在哪，就是莫名想吃。
郴州魚粉不知道魚在哪就是莫名想吃
“辣得叫，燙得跳”來湖南郴州，吃魚粉要這樣吃才夠味！
辣得叫燙得跳來湖南郴州吃魚粉要這樣吃才夠味
9、同一個世界，不同的桂林米粉，料放得這么足，老板的良心不會痛嗎？
同一個世界不同的桂林米粉料放得這么足老板的良心不會痛嗎
10、梅州腌面 三及第湯，考前吃一碗，今年高考狀元你來當！
梅州腌面三及第湯考前吃一碗今年高考狀元你來當
對于廣東梅州人來說，腌面是離不開的食物，特別是在外的游子，每當思念家鄉(xiāng)的腌面時都找不到可以吃到正宗腌面的地方。一碗簡簡單單的腌面，面條不同于廣式的堿水面，面條的香味更加樸素直接，香濃豬油將蒜末爆脆后，與面條拌在一起，然后再配上一碗枸杞葉三及第湯，聞著味道就已經(jīng)想要吃上兩大碗了。廣東梅州腌面，和三及第湯是天生一對，一口面一口湯，是客家人心目中的標準吃法！
對于廣東梅州人來說腌面是離不開的食物特別是在外的游子每當思念家鄉(xiāng)的腌面時都找不到可以吃到正宗腌面的地方一碗簡簡單單的腌面面條不同于廣式的堿水面面條的香味更加樸素直接香濃豬油將蒜末爆脆后與面條拌在一起然后再配上一碗枸杞葉三及第湯聞著味道就已經(jīng)想要吃上兩大碗了廣東梅州腌面和三及第湯是天生一對一口面一口湯是客家人心目中的標準吃法
11、內(nèi)蒙古老綏元燒賣，羊肉餡兒了解一下。
內(nèi)蒙古老綏元燒賣羊肉餡兒了解一下
老綏元燒麥起源于內(nèi)蒙古塞外青城呼和浩特，是一家以經(jīng)營燒麥為主兼營地方風味菜系的老字號特色餐館。
燒麥原先是'捎帶著賣″，做大以后就稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮，裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點，民間常作為宴席佳肴。燒麥最早起源于元代初期，今內(nèi)蒙古呼和浩特玉泉區(qū)的商途茶館，后經(jīng)多年演變成為今天的“燒麥”。
老綏元燒麥起源于內(nèi)蒙古塞外青城呼和浩特是一家以經(jīng)營燒麥為主兼營地方風味菜系的老字號特色餐館燒麥原先是捎帶著賣做大以后就稱燒賣稍美肖米稍麥稍梅燒梅鬼蓬頭是形容頂端蓬松束折如花的形狀是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃形如石榴潔白晶瑩餡多皮薄噴香可口兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點民間常作為宴席佳肴燒麥最早起源于元代初期今內(nèi)蒙古呼和浩特玉泉區(qū)的商途茶館后經(jīng)多年演變成為今天的燒麥
鄆城壯饃，山東鄆城著名的傳統(tǒng)小吃，橢圓形，長寬約30X15公分左右，皮分4層，面皮肉餡、餡以鮮牛肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖?zhèn)髯袅蠑嚢瓒伞Ｆ樾←溇?，?jīng)過面板面、餡包裝成形后，放在特制工具平底煎盤（鐵制）中進行油煎炸加工，火候和時間要恰到好處，經(jīng)幾次翻動即成。熟后的成品壯饃，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
鄆城壯饃山東鄆城著名的傳統(tǒng)小吃橢圓形長寬約公分左右皮分層面皮肉餡餡以鮮牛肉為主也有素餡的如雞蛋韭菜等以蔥姜菜蔬香油等多種祖?zhèn)髯袅蠑嚢瓒善樾←溇劢?jīng)過面板面餡包裝成形后放在特制工具平底煎盤鐵制中進行油煎炸加工火候和時間要恰到好處經(jīng)幾次翻動即成熟后的成品壯饃色澤金黃外焦內(nèi)嫩食之鮮而不膻香而不膩
天水面皮是天水市著名的地方風味小吃，每條街巷都有賣釀皮子的小館、小攤，還有推車挑擔、串戶叫賣的。這種涼吃的食品，在夏秋炎熱天里，最受人們歡迎，食用者非常普遍。
天水面皮是天水市著名的地方風味小吃每條街巷都有賣釀皮子的小館小攤還有推車挑擔串戶叫賣的這種涼吃的食品在夏秋炎熱天里最受人們歡迎食用者非常普遍
14，面線糊，不行了，心里默念：我要減肥！我要減肥！我要減肥！
面線糊不行了心里默念我要減肥我要減肥我要減肥
面線糊，泉州的特色“標志”之一。如今的面線糊不單只作為早餐，可以是點心或夜宵，逐漸演變?yōu)槿粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膫鹘y(tǒng)小吃。
面線糊，吃的是配料，喝的是糊，所以糊很重要。骨頭或海鮮熬制的營養(yǎng)湯頭，加上番薯粉、蔥頭、鹽燒開后下面線熬煮成糊，絲滑順口。
面線糊泉州的特色標志之一如今的面線糊不單只作為早餐可以是點心或夜宵逐漸演變?yōu)槿粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膫鹘y(tǒng)小吃面線糊吃的是配料喝的是糊所以糊很重要骨頭或海鮮熬制的營養(yǎng)湯頭加上番薯粉蔥頭鹽燒開后下面線熬煮成糊絲滑順口
15、西安秦豫肉夾饃，隔著屏幕都能聞到肉香味。
西安秦豫肉夾饃隔著屏幕都能聞到肉香味
秦豫肉夾饃是一家很有名的西安小吃．二十多年的老店了，肉嫩而多汁，而量比較足，這里的肉很香啊，餅子都是現(xiàn)烤的非常不錯，售賣窗口比較少，店里面每天都是排很長的隊伍的，畢竟名氣在那兒，還是不錯的，尤其是饃加肉和涼皮，非常美味，餅子現(xiàn)烤的很是酥脆很香，純瘦肉沒有混合的好吃，剛出爐的時候肥肉特別的香，肥而不膩。絕對的經(jīng)典！尤其是普通肉夾饃加上雙份肉
秦豫肉夾饃是一家很有名的西安小吃二十多年的老店了肉嫩而多汁而量比較足這里的肉很香啊餅子都是現(xiàn)烤的非常不錯售賣窗口比較少店里面每天都是排很長的隊伍的畢竟名氣在那兒還是不錯的尤其是饃加肉和涼皮非常美味餅子現(xiàn)烤的很是酥脆很香純瘦肉沒有混合的好吃剛出爐的時候肥肉特別的香肥而不膩絕對的經(jīng)典尤其是普通肉夾饃加上雙份肉
16、在陜西銅川耀州三面
耀縣人的飲食中，最以咸（han）湯面、蕎面饸饹和窩窩面久負盛名，被譽為耀縣“三面”。對不起，我又真實地餓了。
在陜西銅川耀州三面耀縣人的飲食中最以咸湯面蕎面饸饹和窩窩面久負盛名被譽為耀縣三面對不起我又真實地餓了
銅川耀州人:調(diào)一碗然面喜氣洋洋,沒有辣子嘟嘟囔囔
銅川耀州人調(diào)一碗然面喜氣洋洋沒有辣子嘟嘟囔囔
蕎面饸饹是北方面食三絕之一,與蘭州拉面,山西刀削面齊名
蕎面饸饹是北方面食三絕之一與蘭州拉面山西刀削面齊名
菜泡飯，是上海寧無法割舍的羈絆。
泡飯這東西它不是飯、也不是粥，通常是用隔夜飯做的。泡飯有兩個流派，一派是直接用開水沖，然后用筷子搗一搗，上海話叫“淘泡飯”。天熱時性子急的爺叔會直接澆冷開水搗一搗就吃，覺得爽氣，有點打樁模子的意思，在平淡的日常生活中略微顯示出一點點不羈；還有一派是要放鍋里加水燒開，不過一般都是老人才會這么做。用筷頭沾一點乳腐，一大口泡飯連水帶飯“忽忽”地下肚，稀里嘩啦的爽快感，無法言表。
菜泡飯是上海寧無法割舍的羈絆泡飯這東西它不是飯也不是粥通常是用隔夜飯做的泡飯有兩個流派一派是直接用開水沖然后用筷子搗一搗上海話叫淘泡飯?zhí)鞜釙r性子急的爺叔會直接澆冷開水搗一搗就吃覺得爽氣有點打樁模子的意思在平淡的日常生活中略微顯示出一點點不羈還有一派是要放鍋里加水燒開不過一般都是老人才會這么做用筷頭沾一點乳腐一大口泡飯連水帶飯忽忽地下肚稀里嘩啦的爽快感無法言表
幾年前，滬上媒體還搞過一個調(diào)查，“如果讓你評選心目中的上海菜，你的首選是什么”，兩位上海餐飲業(yè)專家各自在手心悄悄寫出答案，然后像周瑜和孔明一樣同時亮出，但他們手心里的兩個字，不約而同是，“泡飯”。
幾年前滬上媒體還搞過一個調(diào)查如果讓你評選心目中的上海菜你的首選是什么兩位上海餐飲業(yè)專家各自在手心悄悄寫出答案然后像周瑜和孔明一樣同時亮出但他們手心里的兩個字不約而同是泡飯
泡飯操作也簡單，最多泡兩遍，而且層次分明，如果再有一些咸菜、醬瓜、乳腐那些口味重的佐飯，是再爽不過的了，味蕾麻木，泡飯醬瓜是最佳搭檔。
上海人每一家都有屬于自己的私房泡飯搭配，配泡飯的菜很講究，種類也很多。
泡飯操作也簡單最多泡兩遍而且層次分明如果再有一些咸菜醬瓜乳腐那些口味重的佐飯是再爽不過的了味蕾麻木泡飯醬瓜是最佳搭檔上海人每一家都有屬于自己的私房泡飯搭配配泡飯的菜很講究種類也很多
杭州片兒川
百年名店樓外樓每天早餐供應800碗'全國十大名面'之一的'片兒川″
山外青山樓外樓。作為一家創(chuàng)立于清道光年間的百年菜館，樓外樓盛名在外。這家老牌企業(yè)所創(chuàng)造出的多項第一，多次創(chuàng)舉，都將鐫刻于杭州餐飲發(fā)展的歷史長卷中。
用生態(tài)學理論讀懂老字號
在樓外樓的東面裙樓，從早上七點到八點半，都供應片兒川，價格也親民，10元一碗，但這碗面在吃客心中，依舊有杭州第一面條的美譽。無他，因為出了餐廳，就是碧波瀲滟的西湖，直線距離不超過10米。
這碗面，樓外樓賣了20多年，只漲過一次價，多年一個味。
杭州片兒川百年名店樓外樓每天早餐供應碗全國十大名面之一的片兒川山外青山樓外樓作為一家創(chuàng)立于清道光年間的百年菜館樓外樓盛名在外這家老牌企業(yè)所創(chuàng)造出的多項第一多次創(chuàng)舉都將鐫刻于杭州餐飲發(fā)展的歷史長卷中用生態(tài)學理論讀懂老字號在樓外樓的東面裙樓從早上七點到八點半都供應片兒川價格也親民元一碗但這碗面在吃客心中依舊有杭州第一面條的美譽無他因為出了餐廳就是碧波瀲滟的西湖直線距離不超過米這碗面樓外樓賣了多年只漲過一次價多年一個味
寧波大餅油條
蹡蹡~最后登場的這位重量級選手，差一點都快成了寧波早餐的代名詞了。大餅油條，多少寧波人最愛的標配啊。
寧波大餅油條蹡蹡最后登場的這位重量級選手差一點都快成了寧波早餐的代名詞了大餅油條多少寧波人最愛的標配啊
一般大餅油條都是組合的，量詞是“副”，寧波人是天生的美食家，不經(jīng)意間隨意再搭配些如:泡飯、小籠包、生煎包、粢飯團、豆腐腦什么，不要過得太瀟灑了哦。不過這樣的吃法還是很常見滴，很飽肚子，起晚了也可以作為早中午飯吃，哈哈，你不試試嗎？
寧波美食街~南塘老街
一般大餅油條都是組合的量詞是副寧波人是天生的美食家不經(jīng)意間隨意再搭配些如泡飯小籠包生煎包粢飯團豆腐腦什么不要過得太瀟灑了哦不過這樣的吃法還是很常見滴很飽肚子起晚了也可以作為早中午飯吃哈哈你不試試嗎寧波美食街南塘老街
吃了生煎包，能量滿滿上班去
吃了生煎包能量滿滿上班去
照這樣下去，別說拍100集，拍1000集都不成問題！
照這樣下去別說拍集拍集都不成問題
看完之后，不得不佩服咱中國人的智慧。“靠山吃山，靠水吃水”，“一方水土養(yǎng)育一方人”，從祖祖輩輩開始，中國人就學會了因地制宜，在不同的地域環(huán)境下、不同的民族風俗中，形成富有特色的飲食文化。
看完之后不得不佩服咱中國人的智慧靠山吃山靠水吃水一方水土養(yǎng)育一方人從祖祖輩輩開始中國人就學會了因地制宜在不同的地域環(huán)境下不同的民族風俗中形成富有特色的飲食文化
不僅如此，中國人還積累了燒、炸、烤、燴、熘、爆、煸、熏、鹵、煎等100多種烹調(diào)技藝，形成各式各樣的菜系和類別，據(jù)不完全統(tǒng)計，全國各式菜肴多達一萬多種。
不僅如此中國人還積累了燒炸烤燴熘爆煸熏鹵煎等多種烹調(diào)技藝形成各式各樣的菜系和類別據(jù)不完全統(tǒng)計全國各式菜肴多達一萬多種
中國美食究竟有多豐富呢？據(jù)說一位老外曾發(fā)誓一年內(nèi)吃遍中國美食，結(jié)果三年過去了，他還沒吃遍四川！
中國美食究竟有多豐富呢據(jù)說一位老外曾發(fā)誓一年內(nèi)吃遍中國美食結(jié)果三年過去了他還沒吃遍四川
在外國人的眼中，中國就是美食的象征，吸引著無數(shù)外國游客來中國旅游，品嘗地道的中國特色。有位老外評價：因為火鍋我都想移民中國了。
在外國人的眼中中國就是美食的象征吸引著無數(shù)外國游客來中國旅游品嘗地道的中國特色有位老外評價因為火鍋我都想移民中國了
朋友，你今天吃早餐了嗎，吃的啥?
朋友你今天吃早餐了嗎吃的啥
【潮鳴茶樓】網(wǎng)絡(luò)資源嘟嘟整合
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