上海疫情期間，不少消費者發(fā)現(xiàn)購買生活日用品變得非常難。
受疫情所困，上海大部分人都只能居家，線下實體店遭受重創(chuàng)，線上購物成為滿足消費僅剩不多的渠道。然而，曾暢通無阻的物流也面對著層層阻力，想買到生活必需品并不容易，大部分平臺配送時間有所延長，在陸家嘴、長寧路等核心區(qū)域基本要提前一天預(yù)約，當(dāng)天的配送很難約到。在運力最緊張的時候，部分商品一個月才能送達。
當(dāng)消費者在各種電商平臺和微信群搶購食品、衛(wèi)生紙、消毒液等日用品時，大部分消費品公司都在為供應(yīng)鏈發(fā)愁，還有一部分公司在疫情防控常態(tài)化和復(fù)雜化之后，才意識到供應(yīng)鏈能力的重要性。
巨大的不確定性，對消費品公司的供應(yīng)鏈管理能力提出了更高要求，但它們也面臨著很多難題：
雖都想在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)多點備貨，以解決發(fā)貨問題，不過，這種供應(yīng)鏈能力短期內(nèi)無法一蹴而就，同時，激進地布局會給企業(yè)現(xiàn)金流帶來較大的壓力和挑戰(zhàn)，如果繼續(xù)選擇單點發(fā)貨，一旦倉庫正好建立在封控區(qū)內(nèi)，貨品就無法發(fā)出。
此前，大部分頭部快消品公司都已搭建起線下，線上并軌的模式。一方面，這些公司在全國范圍內(nèi)建立起來了毛細(xì)血管般的線下經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，通過這個龐大的系統(tǒng)將商品送達用戶手中。同時，也會線上化，依托第三方物流將商品運往全國。
很長一段時間內(nèi)，這一模式穩(wěn)住了公司的底盤，成為“鈔能力”。然而，疫情改變了這一切，原來看似穩(wěn)固的集產(chǎn)、采、銷、運于一體的供應(yīng)鏈體系，因物流變得脆弱且充滿變量，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈成為稀缺資源。
也是因為嘗到供應(yīng)鏈穩(wěn)定的甜頭，今年618期間，食品生鮮、快消行業(yè)休閑食品水飲、糧油調(diào)味干貨、生鮮、酒、母嬰、個護、家清、玩具樂器、寵物9大品類，全球超150家頭部企業(yè)，及其高管天團專程為京東站臺。
食品生鮮、快消行業(yè)在618這樣的關(guān)鍵節(jié)點，選擇和京東進行更深入的合作，意味著保持供應(yīng)鏈穩(wěn)定已經(jīng)成為零售行業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
穩(wěn)供應(yīng)鏈，才能穩(wěn)生產(chǎn)經(jīng)營
如果不是疫情，大部分消費者對供應(yīng)鏈?zhǔn)菬o感的。
快消品牌構(gòu)建起了線下大商超琳瑯滿目的商品池，足以讓消費者購買自由，幾乎沒有人料想過有一天貨架會空；這些快消品通過電商平臺源源不斷地送到消費者手中，沒有人關(guān)心商品從哪個倉庫發(fā)貨，通過什么方式運送到自己手中。但疫情不僅讓大商超線下客流急劇下滑，線上也很難按時履約——從倉庫到消費者的最后一公里，物流堵點重重。
當(dāng)倉庫因疫情影響無法出貨或物流運輸被阻斷時，消費者才真正感知到在供應(yīng)鏈能力強的渠道消費才靠譜。線下大商超面對消費者流失、庫存變多、流通周期變長、現(xiàn)金流壓力變大時的困境，快消品企業(yè)也面臨同樣的情況：商品送到消費者手中，才算真正有價值。如果供應(yīng)鏈出問題，不僅影響消費體驗，也會影響企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營。
尤其在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的背景下，沒有穩(wěn)定的銷售，生產(chǎn)無以為繼。從這個層面來看，供應(yīng)鏈?zhǔn)亲羁简灹闶燮髽I(yè)能力的一環(huán)。越是復(fù)雜的環(huán)境，越能檢驗零售企業(yè)供應(yīng)鏈的能力。
在充滿不確定性的大環(huán)境下，什么樣的供應(yīng)鏈才穩(wěn)定？
一方面，供應(yīng)鏈要有根據(jù)市場需求快速調(diào)整的能力，具備韌性。生產(chǎn)節(jié)奏很容易受到疫情防控影響，過高的庫存容易給企業(yè)造成現(xiàn)金流壓力，這一能力對快消品行業(yè)而言甚至是生命線。因商品的屬性，靈敏地供應(yīng)鏈體系能降低商品損耗，控制生產(chǎn)成本，這意味著它們需要更快速地統(tǒng)籌銷售、庫存和生產(chǎn)的關(guān)系，提高庫存周轉(zhuǎn)效率，這考驗的是銷量的預(yù)測能力和庫存能力。
另一方面，供應(yīng)鏈需要有應(yīng)急處置能力。在供應(yīng)鏈體系中產(chǎn)、采、銷、運環(huán)環(huán)相扣，但最為關(guān)鍵的還是運，物流是企業(yè)的護城河，倉儲的密度不僅能縮短商品的流通周期，面對突發(fā)情況時也能最大限度地保障商品的流通，尤其在遭遇疫情封控的情況下。上海疫情期間，京東在上海市內(nèi)及江蘇昆山的倉群，因為封閉而無法生產(chǎn)出貨。京東160小時建成上海保供臨時專倉、72小時建成母嬰臨時專倉，盡最大努力保供上海市民的“米袋子、菜籃子”和急需的母嬰民生品?？焖俳ǔ膳R時轉(zhuǎn)倉的能力，極大地降低了京東因為倉庫無法出貨的風(fēng)險。
大環(huán)境越是充滿不確定性，零售企業(yè)在供應(yīng)鏈端能夠快速應(yīng)對變化的能力就越是重要。這種能力是長期積累的結(jié)果。在支援上海的抗疫保供中，京東物流能夠在重重困難中運送超過15萬噸米面糧油、藥品、母嬰用品等物資，一方面是能夠通過周邊的的倉儲支援上海物資供應(yīng)，另一方面是能夠抽調(diào)全國的分揀員、快遞員支援上海。京東將上海的民生訂單迅速切換，在武漢、廣州、成都等地的倉群完成對上海訂單的揀貨、包裝，并通過大型干線貨車運送到上海封控邊界，更換為上海本地京東物流車頭后再運入上海。依靠快速建成的臨時倉和從全國各地增派的5000多名分揀員、快遞員，完成最后的履約配送。
北京疫情期間，在酒仙橋通過“短程接駁+志愿服務(wù)” 的末端服務(wù)創(chuàng)新，暢通封控社區(qū)物資配送的“最后100米”，取得了不錯的效果。
這也是上百家快消品品牌集體尋找外援的原因：京東物流通過十幾年的積累，在緊急情況下調(diào)配資源的能力強，能夠通過全渠道能力和微循環(huán)解決最后一公里物流堵點，保障消費者端履約配送的穩(wěn)定性。
特殊時期，供應(yīng)鏈如何保障？
正常運力下，24小時送達甚至是12小時送達，考驗的是平臺洞察消費者需求以及高效快速、可靠安全、敏捷柔性的配送體系，這背后需要三方面能力：基于大數(shù)據(jù)的智能供應(yīng)、基于倉配送的智能運營、基于人貨場的精準(zhǔn)匹配。
上海疫情期間，零售行業(yè)供應(yīng)鏈面臨的最大問題是運力有限。用戶在非自營的電商平臺下單后，零售企業(yè)如果和平時一樣，以每個用戶為單位做單點訂單配送，只能滿足小部分的人需求，絕大部分用戶無法在預(yù)期的時間內(nèi)收到貨品，等待一兩個月是非常正常的事情。
在運力有限的情況下，精準(zhǔn)洞察消費者需求以及高效快速、可靠安全、敏捷柔性的配送體系更加重要，同時零售企業(yè)還需要通過有限的運力，實現(xiàn)更大訂單量的配送。
上海疫情期間，京東超市的開放平臺緊急調(diào)整履約方式，采取團購形式進行配送，通過了解第三方店鋪商家的倉儲情況、運輸上的問題、配送終端履約問題等，篩選出了有能力解決食品生鮮、民生商品的第三方店鋪商家進行盤貨，在48小時內(nèi)聯(lián)合310個三方商家上線了團購會場，通過京東到家和商家的本地同城配送能力，讓更多人可以享受到次日達或者第三日送達的服務(wù)。
北京疫情期間，為保障北京房山區(qū)民生物資供應(yīng)，華冠與京東超市上線“京心華冠保供平臺”，部署1個線上虛擬門店、20個線下實體門店，定向服務(wù)封控、管控區(qū)，打造了“房山保供京東模式”。身處封控、管控區(qū)的居民可以在線上下單，并且沒有捆綁套餐，不必團購，商品基本可以實現(xiàn)當(dāng)日達或者次日達。
在酒仙橋模式中，京東打通物資配送最后100米，而且被快速復(fù)制：一方面，京東物流緊急在封控區(qū)外設(shè)立臨時站點，用“短程接駁”的方式將居民訂單以路區(qū)為最小單位，配送至封控社區(qū)，再由京東小哥完成送貨上門服務(wù)，提高封控社區(qū)內(nèi)部的物資配送效率。
在特殊時期，京東利用自身的數(shù)字技術(shù)，并聯(lián)合有供貨能力的商家和線下商超探索出抗疫保供新模式，本質(zhì)上是調(diào)動一切可以用的資源，提升應(yīng)急供應(yīng)鏈的保供服務(wù)能力，這背后需要三方面的能力：
大數(shù)據(jù)能力。越是特殊時期，倉儲和運力越容不得浪費，零售平臺需要洞察用戶需求，并能夠快速找到有庫存的商家。這是精準(zhǔn)匹配需求和供應(yīng)的能力。
分?jǐn)傦L(fēng)險能力。在某些地區(qū)被封控的情況下，通過倉庫調(diào)度能力、應(yīng)急能力讓供貨不受影響。同時，零售平臺也需要在同城范圍內(nèi)快速調(diào)動更多有庫存的商家加入。這是用盡所有可行的方式保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定的能力。
前端配送人員的調(diào)配能力。運力不足的情況下，零售平臺需要調(diào)配足夠規(guī)模的一線人員，定向支援需求量較大地區(qū)。這是應(yīng)急保供“最后一公里”的能力。
業(yè)內(nèi)通常會用庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)、現(xiàn)貨率等效率指標(biāo)，來評價供應(yīng)鏈的商業(yè)價值。比如，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)降低，往往意味著商品賣得快、能夠節(jié)約庫存成本。但經(jīng)過特殊時期的保供之后，衡量供應(yīng)鏈商業(yè)價值的一個重要變化是應(yīng)急處理能力的權(quán)重上升——在疫情防控的不確定之下，能夠保持零售各個環(huán)節(jié)穩(wěn)定運營，是讓商業(yè)價值兌現(xiàn)的前提。
京東自營物流是保障特殊時期應(yīng)急處理能力的關(guān)鍵——過去線上流量為王的時代已經(jīng)一去不復(fù)返，線下的履約能力成為電商的主要壁壘?？梢灶A(yù)見，保持供應(yīng)鏈穩(wěn)定將成為接下來一段時間零售行業(yè)的重要課題，上百家快消巨頭和京東合作就是一個明確的信號。
穩(wěn)供應(yīng)鏈，不僅僅關(guān)乎商業(yè)
與本地倉儲配送相比，跨區(qū)的履約成本明顯提升，時效也隨之降低，但為了保障消費者能收到民生物資，京東采用了 “不算賬、不惜力”的物資保供配送模式。在當(dāng)前抗疫保供、復(fù)商復(fù)市的特殊時刻，商業(yè)價值不再是評判供應(yīng)鏈的唯一標(biāo)準(zhǔn)，社會價值將進一步凸顯。
此次抗疫保供也給供應(yīng)鏈穩(wěn)定更多啟示：不管是面對抗疫保供、抗震救災(zāi)等突發(fā)狀況，或是支持重大賽事活動，供應(yīng)鏈想要保持穩(wěn)定，都必須有足夠的應(yīng)急能力。應(yīng)急能力可以從兩個角度來理解：
一是企業(yè)在硬供應(yīng)鏈和軟供應(yīng)鏈方面的能力，包括遍布全國的倉配網(wǎng)絡(luò)和物流基礎(chǔ)設(shè)施，以及企業(yè)在智能供應(yīng)鏈和智能物流方面充分協(xié)同和融合的能力。
二是在抗疫、抗洪、抗震救災(zāi)等不同應(yīng)急場景下，能夠快速響應(yīng)、調(diào)動資源的能力。
在此前的抗疫中，電商平臺在供應(yīng)鏈的賦能下充當(dāng)了政府和居民之間的橋梁，在緩解疫情供給壓力，實現(xiàn)物資信息的精準(zhǔn)對接，提升供應(yīng)鏈運行效率等方面起到了重要作用。
在疫情防控的不確定下，穩(wěn)增長、促消費、保供應(yīng)鏈暢通是關(guān)鍵。供應(yīng)鏈的暢通對民生保障和經(jīng)濟生產(chǎn)意義非凡：從縱向看，現(xiàn)階段供應(yīng)鏈的主要責(zé)任是要保障生產(chǎn)、分配、流通、消費等各環(huán)節(jié)的暢通；從橫向看，供應(yīng)鏈的主要責(zé)任是要保障產(chǎn)業(yè)間、地區(qū)間、供給和需求間的暢通。
在消費者層面，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈成為消費者努力守住民生物資供應(yīng)的防線，把消費者因為物資短缺帶來的恐慌降低，保證每個人正常的生活。
在企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營層面，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈可以消除銷售端面臨的不確定性，最大限度降低經(jīng)營風(fēng)險，為企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、復(fù)商復(fù)市掃清障礙，降低疫情對生產(chǎn)生活的影響。
可以說，供應(yīng)鏈都是經(jīng)濟社會正常運行的幕后擔(dān)當(dāng)，只有供應(yīng)鏈穩(wěn)定，生產(chǎn)、分配、流通、消費才能恢復(fù)正常，經(jīng)濟社會發(fā)展實現(xiàn)穩(wěn)中向好。
在世界經(jīng)濟形勢日益復(fù)雜的背景下，穩(wěn)定創(chuàng)新的供應(yīng)鏈與實體經(jīng)濟在各領(lǐng)域的深度融合所帶來的生產(chǎn)效率的提升，以及生產(chǎn)模式的改變，已經(jīng)成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要驅(qū)動力，在此背景下，數(shù)字化供應(yīng)鏈賦能實體經(jīng)濟發(fā)展已成為一個重要議題。上百家快消品巨頭和京東合作，在疫情下保障正常生產(chǎn)經(jīng)營之外，還擁有了更大的想象空間。
內(nèi)外部環(huán)境的變化，也讓脫虛向?qū)嵆蔀槲覈?jīng)濟發(fā)展的新主題。在疫情等特殊時期出現(xiàn)的新問題表明，只有線上、線下都打通，供應(yīng)鏈升級以后才能展現(xiàn)其柔韌性。作為新型實體企業(yè)，京東兼具線上流量和線下履約能力，能快速應(yīng)對環(huán)境變化，不僅僅是在更好的服務(wù)消費者，也可以更好地承擔(dān)企業(yè)責(zé)任。
