當年我還在四大的時候，匯源果汁上市前是我們做的咨詢。
為了拿到一手材料，我們還特意去了匯源在山東的一個生產(chǎn)基地，據(jù)說那是他們的龍興之地。
基地周邊全是果樹，辦公樓建在半山腰，正門對著一條河，她們說為啥匯源能做起來，就是因為這地方風水好。
晚上吃完飯，我們在辦公樓下遛彎，陪同的大姐很熱情，隨手就從旁邊的樹上摘杏子遞給我們吃。
當時我還問她，這玩意能直接吃嗎？
她說她們都是直接吃，這些果子都不打農(nóng)藥，味道跟買的不一樣，你嘗嘗。
盛情難卻，我就嘗了一個。
反正我這人也比較實在，那天晚上邊遛邊吃，遛了一會我就讓大姐先回去了，帶著項目組的幾個人就跟孫悟空進了蟠桃園似的，一棵挨著一棵吃，一直吃到天黑。
那是我吃過最好吃的杏。
帶我們吃杏的大姐就是廠里的研發(fā)主管，只不過她們這個廠不研究果汁，而是研究雪糕。
她那個實驗室有整整一冰柜的雪糕，上面貼著各種各樣的標簽，都是她們研究出來的樣品。
所有雪糕都是白色，個頭也比較小，像我這種大老爺們一口就一個。
我們?nèi)⒂^的時候，大姐依然熱情地推銷她的雪糕，盛情之下我們自然也不好推辭，于是一個一個吃過去。
大姐很敬業(yè)，吃完還不忘登記，敢情是拿我們當小白鼠了。
不過后來一統(tǒng)計，大家普遍比較喜歡吃的是一款普通的奶味雪糕。
大姐感覺有點失落，讓我們再嘗嘗其它幾支，最后把我們都吃倒牙了，還是覺得那款奶味的好吃。
大姐說她們之前也成箱成箱地往家里帶，分給親戚測試，投票最多的也是這一款。
我說看來大家的口味都差不多嘛。
大姐說豈止是差不多，大眾口味簡直一模一樣，你愛吃的那款就是蒙牛和伊利的“爆款”。
大姐也實在，讓我們跟領導建議建議，就跟著人家學得了，費勁巴拉整出這么多款有啥用？
最后市場認的就是那一兩種。
或者說，人家賣得好，才能在市場上存活下來，這已經(jīng)是消費者用腳投票選出來的了，你再怎么創(chuàng)新還能比得過經(jīng)過市場殘酷篩選之后的幸存者？
雪糕和方便面看似風馬牛不相及，但作為工業(yè)食品，它們卻有著異曲同工之妙。
那就是市場說了算。
我可以開發(fā)出幾百款產(chǎn)品拿出去試，選出來幾十款再試，剩下幾款批量生產(chǎn)，最后賣得最火的再主推成爆款。
這就是工業(yè)食品的套路，可以說是無招勝有招。
像康師傅紅燒牛肉面這種數(shù)十年經(jīng)久不衰的產(chǎn)品，就是幾億人，用嘴投票硬吃出來的爆款。
幾億人熱衷了幾十年的味道，放到古代你說它是一種什么級別的存在？
別說古代，就是幾十年前，工業(yè)食品還不怎么發(fā)達的現(xiàn)代，這玩意對其它食品都是降維打擊。
類似的還有可口可樂，這玩意完全就是針對人類爽點迭代出來的，你說傳統(tǒng)食品怎么跟它競爭？
不過可口可樂當年不是我們的客戶，但我有個高中同學在四大另一家做審計，她就審過可口可樂。
后來一塊吃飯，我再點可樂她一口都不喝，她說她去生產(chǎn)線做過盤點，之后再見到可樂就只能當作化學原料看了。
我們就不一樣，回來的時候一人搬了一箱匯源果汁，喝得不亦樂乎。
說實話不怎么好喝，但每次見了我都會想起那邊的杏子，知道這玩意是真材實料的果汁。
不過匯源居然被可口可樂收購了，現(xiàn)在發(fā)展得好像也不咋樣，反正我是沒在市面上見過她們的雪糕。
也許這就是工業(yè)食品的優(yōu)勝劣汰吧。
反正收藏你也不看，點個贊意思下得了……
