上班族帶飯是一大問題。早上出門，如何在短時間內做出可口又營養(yǎng)的飯菜呢？這是要稍微花一些心思的。今天教大家一個燜面的做法。配菜是油麥菜和香菇，味道和營養(yǎng)都很優(yōu)秀。而且方便打包，放在餐盒中，中午稍微熱一下，十分方便。
下面一起來看看做法吧！
主料：香菇、芹菜、生姜、純素香菇丸、面條、油麥菜
配料：生抽、老抽、蘑菇粉、素蠔油、糖
步驟一
香菇、香菇丸切薄片，油麥菜、芹菜切段，生姜切絲待用。
步驟二
起鍋燒油，油熱后，加生姜、芹菜煸香，再加入香菇片、丸子片，炒出香味。
步驟三
香菇炒至干巴后，加適量清水，繼續(xù)加熱，再加入蘑菇粉、糖、素蠔油等。
步驟四
水燒開后調小火，把面條均勻鋪在上面，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
步驟五
開鍋，加入油麥菜，將面和菜拌勻出鍋。
做好了的小伙伴，趕緊打包上班吧!
1、燜面最好用新鮮的濕面條，這樣燜出來口感比較好。用干面條也可以，燜煮的時間要更長。
2、加水煮香菇的時候，稍微多加一些水，待水開后盛出來一些，待蒸面水燒干后再倒回鍋內。
作者：智弘
文編：道塵
版面：觀耘、觀理
