姜黃的抗癌作用主要體現(xiàn)在它含有的一種叫做姜黃素的物質(zhì)上，準(zhǔn)確的來說，真正具有抗癌作用的是姜黃素。
1. 腸癌
研究顯示，姜黃素能阻斷結(jié)腸癌蛋白質(zhì)（皮層蛋白）的過度表達(dá)，避免癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
2. 多發(fā)性骨髓瘤
美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)梅西癌癥中心曾經(jīng)做過這樣一個實驗，他們將一種叫做“沙利度胺”的物質(zhì)與姜黃混合，形成了以中國新的分子化合物，這種分子化合物可以有效殺死多發(fā)性骨髓瘤細(xì)胞。
3. 肺癌
專業(yè)醫(yī)學(xué)期刊PLoSOne雜志上發(fā)表了一片關(guān)于姜黃對肺癌的研究，研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素可以抑制STAT3的表達(dá)，這也就意味著可以抑制肺癌細(xì)胞的增殖，延長細(xì)胞的周期，從而起到降低癌癥轉(zhuǎn)移，侵襲其他臟器的危害。
除了以上實驗外，還有很多實驗都證實了姜黃素確實有著預(yù)防癌癥，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的功能。
這就意味著姜黃真的能治療癌癥么？
答案當(dāng)然是否定的，縱使已經(jīng)基于這么多的實驗數(shù)據(jù)，但是目前對姜黃素的研究僅僅還是處于起步階段，怎么用，用多少，和什么藥物結(jié)合使用效果更好等等，都還沒有弄清楚，所以如果此時貿(mào)然下結(jié)論難免有些為時過早，最后到底能不能成為一種真的抗癌特效藥誰也不能擔(dān)保。
姜黃素
姜黃素抗癌最大的局限在哪里？
姜黃素具有抗癌作用是無可厚非的，但是距離真正用于臨床，還有很大一道橫溝需要跨越。
美國一位生物工程的教授指出，姜黃素不溶于水，這這一點就局限了它能否在臨床上被廣泛的運用，不溶于水，也就意味著我們沒有辦法通過血液來輸送它......
這些都需要專業(yè)科研人員繼續(xù)鉆研探索。
姜黃雖好，但是平常不建議大家過多服用，否則很容易引起過敏和消化問題，肝臟不好的人也要注意，以免導(dǎo)致肝硬化、胃潰瘍等的發(fā)生。
