自從當媽后，最怕聽到寶寶缺鈣、缺鐵、缺鋅，缺各種微量元素。注意，一般情況下寶寶吃喝拉正常的話，寶寶一般都是不缺的。
但缺鐵，甚至貧血的寶寶還真不少！很多寶寶都是在 6 個月體檢做貧血篩查時，才被發(fā)現(xiàn)缺鐵的。小編今天就跟大家分享一下關于鐵的相關知識：
| 01.為什么鐵對孩子那么重要？
| 02.孩子補鐵到底要怎么補？
| 03.哪些食物含鐵比較豐富？
| 04.0~6歲孩子補鐵食譜推薦
鐵對寶寶的生長發(fā)育極為重要。鐵參與血紅蛋白的合成，血紅蛋白在人體內(nèi)負責氧氣的運輸和儲存，就是它讓我們的血液呈現(xiàn)紅色。
如果寶寶長期缺鐵，血紅蛋白就不能運送足夠的氧氣到身體的器官和肌肉。不僅會引起精神不振、煩躁不安、食欲減退等癥狀，嚴重的還會導致缺鐵性貧血，影響大腦發(fā)育，對認知發(fā)育造成損害。
可怕的是，嬰兒時期患缺鐵性貧血的兒童，5歲時即使缺鐵性貧血得到完全糾正，其智力仍然落后于沒有患過貧血的兒童；這種智力損傷到了青春期后仍然存在。
寶寶缺鐵的概率這么大，是不是喂一些補鐵劑就可以啦？
當然是不行的！要給孩子科學補鐵，得從飲食和喂養(yǎng)著手。不同年齡段，補鐵的方式和著重點也會有一些差異。
鼓勵母乳喂養(yǎng)至少6個月。美國兒科學會（AAP）建議最好能延至12個月。
雖然母乳中鐵的含量比配方奶中要少，但是母乳中鐵的吸收率達到50%，是牛乳10%吸收率的5倍多，所以提倡母乳喂養(yǎng)。
從孕期到哺乳期，寶媽們都要注意一直保證豐富鐵元素食物的攝入，每天的飲食中最好含有總量約220g的肉類食物（魚禽蛋肉都算）。
另外也要吃一些大豆、堅果等，不然會直接影響到寶寶對鐵的攝入。
寶寶滿6個月添加輔食后，需要更多地從食物中獲取鐵，如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等。如果寶寶能從輔食和配方奶中獲取足夠的鐵，就不用額外補充。
這個階段，寶寶的的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化：鐵強化的配方奶粉、米粉吃得少了，富含鐵元素的天然食物（如紅肉、海鮮），以及富含維C的蔬果（能幫助鐵的吸收）吃得多了。
母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒，從 1 月齡起補充鐵劑。
如果是早產(chǎn)寶寶，因為提前出生，沒來得及在體內(nèi)儲存足夠的鐵。加上出生后生長迅速，血容量增加很快，體內(nèi)的鐵會更快被耗竭。因此早產(chǎn)兒比足月兒更容易貧血。
母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒應從 1 月齡開始每天額外補充鐵元素 2 mg/kg，直到能從強化鐵配方奶或含鐵輔食中攝入足夠的鐵。
用鐵強化配方奶粉喂養(yǎng)的寶寶一般不用額外補充鐵劑。但謹慎起見，還是要遵照醫(yī)生的建議來。
對健康的足月寶寶來說，4-6 個月是比較容易出現(xiàn)缺鐵的階段。媽媽們要按時帶寶寶體檢，做好貧血篩查。
如果檢查顯示寶寶有缺鐵或貧血的情況，一定要及時在醫(yī)生的指導下，給寶寶補充鐵劑，這是扭轉(zhuǎn)缺鐵最快的方法，也是很安全的，媽媽們不要抗拒。建議在兩餐之間給寶寶補充鐵劑，既能減少對胃黏膜的刺激，也利于鐵的吸收。
對于 6 個月以上的寶寶，預防缺鐵最好的辦法，當然還是通過食物補充啦。根據(jù)食物中鐵的存在形式和吸收率的不同，可以將含鐵食物分為兩大類：
一類主要是動物性食物，如肝臟、肉類、海鮮、家禽等。這類食物中含有的是血紅素鐵，較易為人體吸收。
另一類主要是植物性食物，包括深綠色的葉類蔬菜、豆類、強化谷物等。其含有的是非血紅素鐵，不易被人體吸收。
1.蛋黃中含有的也是不易被吸收的非血紅素鐵。但因為其營養(yǎng)豐富，所以仍是寶寶不可缺少的健康食物。
2.植物性食物中的鐵雖然不易被吸收利用，但如果能把這類食物和富含血紅素鐵或維生素 C（橙子、芒果、哈密瓜、西紅柿等）的食物一起食用，也是能提高鐵的吸收率，達到 1+1>2 的效果。
最遲6月左右的寶寶開始吃輔食啦，就需要在輔食中額外的注意補充鐵。
比如，高鐵米粉（可以用水、母乳或奶粉沖調(diào)）、還有紅肉泥、肝泥、雞鴨肉、魚類等，這些食物中的鐵，吸收也容易，在不過敏的前提下應該及時添加。
豬肝中鐵含量高，吸收也好，不過不建議頻繁食用，每周 1～2 次、每次 30-50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規(guī)途徑購買豬肝，烹飪前先浸泡去除血水。
?原料：黃瓜1/4根、豬肝30克
?步驟：
1.將豬肝洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘，期間換水2-3次。
2.然后將豬肝切成小塊，放入沸水中焯燙熟。
3.將黃瓜去皮、去籽，切成小塊。
4.將黃瓜放入沸水中焯燙熟。
5.將黃瓜和豬肝倒入攪拌機中，加入少許溫開水。
6.將黃瓜和豬肝攪打成糊狀，盛入碗中即可。
每天餐桌上需要包含 4 大類食物：谷類（主食）、肉魚蛋奶（葷菜）、蔬菜水果、奶及奶制品。這個階段每天鐵推薦攝入量為 9 毫克，仍然需要注意飲食上的鐵攝入。
?原料：西紅柿、豬肝、面條、姜
?步驟：
1.西紅柿洗凈，用熱水浸泡后去皮。
2.豬肝在清水里浸泡半小時以上，去除血水。
3.豬肝切薄片，入鍋開水焯一下，滴入幾滴料酒去腥。
4.起鍋，滴幾滴橄欖油，放入兩片姜片，倒入番茄、豬肝泥翻炒。
5.加水燒開后，加入面條，大功告成！
這個年齡段的寶寶，要注意均衡膳食，繼續(xù)培養(yǎng)良好飲食習慣，規(guī)律就餐，避免養(yǎng)成偏食挑食、喝含糖飲料、吃油炸食品和零食的習慣。
每天鐵的推薦攝入量為 10 毫克，鼓勵進食富含維生素 C 的蔬菜和水果，促進腸道鐵的吸收。
?原料：黑木耳（干）、蘆筍、雞肝、料酒、熟米飯、生抽、食用油
?步驟：
1.黑木耳提前泡發(fā)，然后切小片備用。
2.蘆筍取嫩頭，然后切滾刀塊備用。
3.雞肝清水充分泡洗干凈，然后切小塊后加料酒煸炒斷生去腥。
4.加熱平底鍋，加入適量食用油，倒入米飯小火慢慢炒勻直至米飯基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、萵筍和雞肝翻炒?？斐鲥伹暗谷脒m量生抽調(diào)味，然后關火用余溫再翻炒片刻即可出鍋。
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來源 | 年糕媽媽等綜合
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