材料：
雞蛋、八角、桂皮、香葉、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶葉、姜、老抽、生抽、糖、鹽、五香粉
做法：
1、將雞蛋洗凈后放入鍋內(nèi)，倒入清水沒(méi)過(guò)雞蛋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
2、煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離
3、茶葉沖泡開(kāi)
4、另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮
5、煮約半個(gè)小時(shí)
6、煮熟后繼續(xù)浸泡2，3個(gè)小時(shí)味道更好
灰的建議：
1、香料越齊全，鹵水的味道就越香，所以除了以上調(diào)料，我又加了些五香粉
2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水再將茶葉放進(jìn)鍋里，可去其澀味
3、泡的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃厚。
4、沒(méi)有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日
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