編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
你知道酒標會說謊嗎？今年秋天，Montana州立大學教授農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的Kate Fuller教授與其他研究人員共同調(diào)研了兩個課題：一是因各種客觀原因，葡萄酒實際酒精度數(shù)比測量結(jié)果要高些；二是一些酒商標注的酒精度與實際有差。
根據(jù)安大略省酒精控制委員會（LCBO）的數(shù)據(jù)——數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果基于1992-2009年間，127,000瓶進口至加拿大安大略的葡萄酒（80,000為紅葡萄酒，47,000為白葡萄酒）——我們了解到一件很有趣的事。研究人員發(fā)現(xiàn)，2009年（13.8%）比1992年(12.7%)的平均酒精體積比增長了一個點。每個國家都一樣，葡萄酒的平均酒精度數(shù)都見增長。原因包括：
天氣原因
部分研究提出這是全球變暖帶來的影響。溫暖的氣候增加了葡萄的糖分累積，酒精度也隨之提高。美國葡萄酒協(xié)會的公共事務總監(jiān)Michael Kaiser表示，一些地方，釀酒師已經(jīng)開始改變種植葡萄的品種以適應逐漸變化的氣候。
