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70歲爺爺?shù)目倦u秘方,烤出的雞肉香脆不油膩,味道比酒店還好吃

自制腌料+脆皮秘籍!空氣炸鍋版烤全雞!

By naoko房哥

配料:

雞 1.5k克、生菜 少許、土豆 一個(gè)、黃油 少許、料酒 半碗、醬油 半碗、蒜泥 小半碗、番茄醬 半碗、耗油 適量

烹飪步驟:

1.食材備好,將雞從腹部切開,沖洗干凈

2.倒入拌勻的調(diào)料,抹勻,腌制2小時(shí)(時(shí)間越長(zhǎng)越好)

3.將空氣炸鍋用錫紙墊好,鋪上生菜葉和土豆片,將雞放入,剩余的湯倒入

4.用黃油擦皮(這樣可以烤脆脆的,也可以不放)

5.出爐!趁熱裝盤~可以撒點(diǎn)辣椒鹽椒鹽這些~也是可以單吃的~非常入味!

6.開動(dòng)~

烹飪小貼士:

1、生菜是去油膩的,土豆可以吸收多余的油分以及腌料,加入這兩者會(huì)讓烤雞更加好吃的;

2、小編在食譜中用的雞有點(diǎn)大,所以時(shí)間比較久,如果買1kg的小雞大約30分鐘就熟了;

3、烤雞過程中,應(yīng)該每隔15分鐘看一下,必要的時(shí)候換一下烘烤的面;

4、最后用牙簽從雞肉最厚的位置扎進(jìn)去,拔出來確定無血水,而且比較干燥,雞肉就熟了;

5、烤雞中加入土豆還能增強(qiáng)烤雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,土豆富含維生素C,進(jìn)入人體后能夠有效地排毒養(yǎng)顏,并可以改善人們的精神狀態(tài)。

各位寶寶們還知道哪些烤雞的小竅門呢?

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