眾所周知，魚中富含DHA能促進(jìn)孩子大腦的發(fā)育，所以很多寶媽都會選擇多給孩子吃魚。但是夏季天氣炎熱，魚做的油膩了孩子吃不下去，這讓寶媽們很是惆悵。今天小編給寶媽們介紹一款番茄魚的做法，酸爽可口，肉質(zhì)滑嫩，湯鮮香，很適合孩子的口味。而且酸爽的口感很是開胃，很適合夏季吃喲，是孩子們的最愛喲。寶媽們快來學(xué)學(xué)吧！
食材：黑魚1條、番茄2個、姜蔥、番茄醬適量、雞蛋1個、淀粉、料酒、鹽和植物油。
做法：
1.把黑魚清洗干凈，切成薄片。
2.魚肉放入碗中，加入適量的料酒，淀粉，1個蛋清和鹽，攪拌均勻，腌制半個小時。
3.蔥切段，姜切片。
4.西紅柿開水燙一下，撕掉其皮，切成小塊。
5.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入姜片和魚頭，煎至魚頭金黃。
6.倒入適量的清水，放入蔥段，大火煮開，小火慢燉20分鐘，撈出魚頭。
7.再次起鍋倒入適量的植物油，油熱倒入番茄醬和番茄，炒至番茄塊化掉，成濃稠的汁液，加入適量的鹽調(diào)味。
8.把炒好的番茄醬倒入魚湯中，大火燒開。
9.水開下入魚片，煮2分鐘，撒上蔥花即可出鍋。
做好的番茄魚顏色鮮艷很是誘人，很符合孩子們的審美。嘗一口魚肉，不僅有肉的鮮香，還有番茄的酸爽香甜，咬起魚肉很是滑嫩，吃起來那叫一個過癮。酸酸甜甜的口味，很符合孩子的胃口，是孩子的最愛。番茄魚不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)所需。番茄中的維生素和微量元素也是非常高的?？偠灾?，番茄魚的營養(yǎng)是非常豐富的。寶媽們，快為你家孩子也做飯營養(yǎng)豐富又美味的番茄魚吧！孩子們的最愛喲！
