李漁認(rèn)為,女人的形象上,第一位是皮膚。白難而色易——即女人貴在皮膚白皙,至于眼角眉梢這些,其實(shí)通過化妝可以彌補(bǔ),但白是最難。對于不怎么白的女人,還進(jìn)一步分,臉黑身白為第一,容易彌補(bǔ);臉白身黑就比較麻煩;皮膚嫩而黑的,為第二,容易彌補(bǔ);但皮膚粗而黑的就麻煩;皮肉黑但松軟的,為第三,還可彌補(bǔ);但皮黑肉緊的就麻煩。
第二位是眉眼,主要在眼睛。李漁還說了怎么看女人的方法,主要兩種,一種是環(huán)視,就是圍著她轉(zhuǎn),這樣她不動,你可以從各個(gè)角度看到她眼睛的光亮;二是從下往上看,所以一定要處于低位去看女人,選擇在上樓下樓期間,必須要看到女人的眼睛。(不是看裙底)
第三位的手足,認(rèn)為上看手,下看腳。手的話當(dāng)推纖纖玉指,但李漁認(rèn)為那少之又少,加上梨園女子,多會樂器,因?yàn)闃菲鞯木壒?,手都不再是原本有的樣子?/strong>。
腳的話,李漁首推腳小而走路姿態(tài)美的女人,對此,他老人家也是閱人無數(shù),以此為基礎(chǔ),他總結(jié)為甘肅蘭州女子和山西大同女子的腳最好。
并且還提到有一次跟一群哥們?nèi)ゼ嗽号萱?,陪他的是一個(gè)大同妓女,一個(gè)是北京妓女,他對哥們說大同妓女的腳肯定比北京的好,并且當(dāng)場驗(yàn)證,果然如此。當(dāng)然,因?yàn)楦邥运傻木壒?,現(xiàn)在大家只知道李漁提到的48種對女人小腳的玩法,實(shí)際上也是斷章取義,博取眼球而已。
李漁編的芥子園畫譜
第四位的態(tài)度。我們所謂的尤物,往往以為是一個(gè)美女,李漁說,其實(shí)尤物不光是美女,美女不一定是尤物,尤物的關(guān)鍵是媚態(tài)。這種媚態(tài)是一種本事,可不是哪個(gè)女人都能有的。李漁認(rèn)為媚態(tài)可抵三四分美貌。
第五位是盥櫛,即洗臉和梳頭。主要是方法,李漁指出,上粉上色的大忌就是人臉上的油,洗臉關(guān)鍵在去油,去油的關(guān)鍵還在發(fā)際與額頭,去油之后粉色才會均勻。
梳頭也一樣,古代梳頭其實(shí)分為兩種,一種是梳,一種是篦,李漁總結(jié)為善梳不如善篦。篦子主要是去除頭屑和虱子之類的,把頭發(fā)篦好了,不僅頭發(fā)干凈清爽,而且挽起髻來也能絲毫畢現(xiàn),非常好看。
所以他說,善于養(yǎng)姬妾的人,估計(jì)就是說他自己,是百錢買梳,但是卻千金買篦。篦子的制作工藝也比梳子要復(fù)雜很多。
同時(shí),梳子和篦子一定是舊的好,越用久越好,以象牙最佳,牛角次之,最次是木頭,木頭做梳子,一定要用油浸幾日才能用。
第六位是熏香。有國色者必有天香,所謂天香是指天然的體香,這類人極少,而有的,往往薄命。絕大多數(shù)人都是用香水,香水的制作首品為花露,所謂花露其實(shí)就是把新鮮花瓣放到罐子里發(fā)酵醞釀而成。
最佳的花是薔薇。薔薇制作的花露,可以達(dá)到似香非香的幽香境界。其次則是用香皂,香茶來增香。
說完女人之后,李漁進(jìn)一步對衣著、鞋襪、妝扮、首飾都進(jìn)行了詳細(xì)解說。其中說到襪子也很有意思:襪子其實(shí)是很古遠(yuǎn)的東西了,最早女人的纏足可能起自南唐,李后主喜歡讓舞女纏足歌舞,其實(shí)那個(gè)纏足就是為了方便舞女旋轉(zhuǎn),而非后來的為了給腳整形。
唐代女人都著襪,楊貴妃死后,馬嵬一個(gè)老太婆搶到了她穿過的一只襪子,掛在自己家門口,游客都可以來把玩,一次一百錢。
襪子還有一個(gè)古稱叫膝褲,宋高宗聽說秦檜死了,感嘆說今后免得老在膝褲里藏匕首了。膝褲有底,可以不穿鞋就在地上走。
屋宇、庭院、窗欄的設(shè)計(jì)陳設(shè),也在李漁研究范圍之內(nèi),包括對房間的打掃方法。為了應(yīng)對在寫作時(shí),靈感突發(fā)時(shí)刻,突然內(nèi)急的狀況,他特地在書房制作了小便器,可以將小便通過孔洞流到書房外的桶內(nèi)。
對于墻壁的設(shè)計(jì),李漁自稱是唯獨(dú)他最擅長。有意思的設(shè)計(jì),是他認(rèn)為界墻(即家的外圍墻,公私分隔用)最宜用亂石堆成,家中的壁墻,則宜開孔,用于存放書籍,既起到分隔作用,又能儲物,同時(shí),壁墻還可以設(shè)計(jì)通透兩邊的燈龕,藏?zé)粲诒?,既能一燈兩用,又可避免燈光太?qiáng)。
有沒有想起之前給各位看官介紹過的谷崎潤一郎的《陰翳禮贊》?那其中的日本庭院美學(xué),其源頭就在上面。
酒器方面,他反對用金銀,有錢人家應(yīng)該用玉或犀角,玉杯可為酒增色,犀角可為酒增香,瓷器當(dāng)然也可以,但他強(qiáng)調(diào)不要用太名貴的瓷器,因?yàn)楹茸砹巳菀状蛩椤?/span>
有一條他特別反對的,就是在瓷碗陶碗上寫詩文的,尤其反感。原因倒是很深遠(yuǎn),因?yàn)楣糯恢睆?qiáng)調(diào)敬惜字紙,所有寫了字的紙,都應(yīng)當(dāng)最后燒掉,不能讓有字的東西跟垃圾一樣扔在外面。字這個(gè)東西,是非常寶貴且有天人感應(yīng)的東西,所以要小心對待。
如果把字刻在瓷碗陶碗上,一旦損毀了,那瓷器燒也燒不爛,要打得很碎也不可能,往往就變成幾塊瓷片扔在地上,這樣瓷器上的字也跟瓷片一樣,讓萬人踩踏,這是對字的不敬重。李漁甚至強(qiáng)調(diào)說,這樣做的人是會有不好的報(bào)應(yīng)的。
李漁是個(gè)大吃貨,所以飲饌方面也是高手。不過他在寫怎么做好吃的之前,有一段很有趣的感觸:
人身上各種器官都是必須的,唯獨(dú)口腹本來是可以沒有的,而有了口腹,就會生出很多譏詐之事,繁復(fù)之事。
有了口腹,就有無數(shù)言辭,禍也就從口出;有了口腹,吃東西本來是補(bǔ)充能量,現(xiàn)在非要追求味道,追求口感,生出無數(shù)本來沒有用的事——比如廚藝這一類的。所以,他告誡道,口腹之欲本來是不必要,也不存在的,純粹是人瞎折騰出來的欲望。
李漁認(rèn)為至味在于清、潔、芳、鮮、脆。前兩者是色,后兩者是味,最后是口感。由此他認(rèn)為蔬菜排于肉食之前,而數(shù)第一的就是筍。筍的做法,最好是白水與肥豬肉一起煮,肥肉有甘味,甘味可入于筍,變?yōu)轷r味。煮好后,肥肉不要,去一半湯汁,以醋和酒調(diào)和之。
成都鹵排骨
李漁還自創(chuàng)了一個(gè)菜,就是把蘑菇、莼菜、蟹黃、魚排煮在一起成羹,號稱四美羹,蘑菇乃山之精,莼菜是水之精,皆清虛縹緲之物,可謂至鮮。
自創(chuàng)了一種飯的做法,即在米飯煮到沸騰過后,還有水在時(shí),以花露灑之——花露可以是桂花、薔薇、茉莉一類,但不要用玫瑰,因?yàn)樗J(rèn)為玫瑰的香味太像人工味了——這樣,煮好的米飯有一種特別的清香,讓所有人奇怪他用的是什么米,于是他就很得意。
李漁還研究了植物,植物分為木本、藤本和草本,分別論之,主要是傳統(tǒng)崇尚的梅蘭竹菊一類,這些不論,體現(xiàn)李漁特色的,是他還認(rèn)為油菜花也很重要,所謂至賤無敵,他認(rèn)為春天郊野與朋友詩酒之樂,油菜花其實(shí)才是最主要的陪伴。
另外就是他列舉了一些常見但又常常被忽略的好植物——如芭蕉,其重要作用是把屋子染綠,有綠韻而免俗,蕉葉甚至可以當(dāng)紙練字;如苔蘚和萍,最常見,最佳功效就是可以做縮微景觀,做成一個(gè)比巴掌還小的盆景,列于文案之上。
最后是他對行樂養(yǎng)生的總結(jié)。李漁提倡人生行樂,樂觀而淡泊,當(dāng)然兩者是一回事,他舉例說明代的名士康海在邙山下搭了個(gè)亭子,朋友們都說,你跑那亂墳崗去搭亭子,天天看著歷朝歷代的墳,還樂得起來?(日對此景,何以為樂?)康?;卮鹫f,正因?yàn)榭吹竭@個(gè),才不敢不樂!李漁還說,很多朋友也說他,一個(gè)高明的人干嘛去鉆研烹飪和種植,李漁回答說,人各有志,自得其樂。
那怎么行樂?他的一段話特別經(jīng)典:樂不在外而在心,心以為樂,則是境皆樂,心以為苦,則無境不苦。我之至勞,人之所謂至逸。以不如己者視己,則日見可樂,以勝于己者視己,則時(shí)覺可憂。不多一事,故覺其逸,好大喜功,徒見其勞。不辱不殆,至樂其中。
他對比了富人和窮人的行樂之法,總結(jié)一句話,就是要“退一步”。富人財(cái)多,退一步之法即是不要頂峰再上、再賺,而是先散財(cái)助困,再復(fù)而求財(cái)。人一旦富有,即為眾矢之的,散財(cái)即是抵消這些怨恨,助困則是行樂。
窮人很窮,退一步之法即是看到自己更窮更困之時(shí),總有進(jìn)境。所以李漁認(rèn)為,凡人一生,奇禍大難非特不可遺忘,還宜大書特書,高懸座右,其好處有三:孽由己作,則可知痛改前非,視為前車;禍自天來,則可止怨釋尤,以弭后患;憶苦可思甜也。
真是韻味無窮。