寶寶1歲以后就可以喝牛奶了，牛奶中富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及乳糖成分，可以滿足幼兒對鈣質(zhì)的需求，還能促進鈣質(zhì)的吸收，是幼兒補鈣的一種理想方式。但是牛奶喂養(yǎng)幼兒中也是有禁忌的，方法不當就會使牛奶中的營養(yǎng)大大折扣，甚至影響到孩子的健康。
1.牛奶不宜過濃。幼兒身體器官嬌嫩，過濃的牛奶容易引起上火。媽媽可以根據(jù)幼兒的年齡在牛奶中加入適量涼開水。
2.牛奶不宜過甜。一般來講，100毫升牛奶加糖的數(shù)量為5~8克，加糖時間最好在牛奶放涼到40度~50度之間，若在加熱牛奶時放糖，白糖中的果糖會與牛奶中的賴氨酸發(fā)生反應，破壞掉蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
3.不要將牛奶煮沸。當牛奶達到100℃時，里面的乳糖會出現(xiàn)焦化反應，也會使鈣質(zhì)出現(xiàn)沉淀，進而影響到牛奶的營養(yǎng)價值。建議牛奶加熱的溫度在60℃~70℃即可。
4.牛奶中忌加巧克力和果汁。牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸、果汁中的果酸及維生素發(fā)生化學反應，形成對幼兒有害的物質(zhì)，可能會導致幼兒腹瀉、缺鈣等現(xiàn)象。
5.忌用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，含有豐富的鈣、鎂等離子，這些離子會和某些藥物（如四環(huán)素類）生成穩(wěn)定的結(jié)合物，使藥物難以被腸道吸收，有些藥物甚至會被這些離子破壞，所以藥品不應用牛奶送服，食用牛奶及其奶制品，應與服藥時間間隔一個半小時左右。
