“豆腐 大眾菜 更是素食代表性之一 今天做了一個希望大家喜歡”
食材明細
豆腐一塊
味精一茶匙
姜三片
辣椒一個
干辣椒四個
蒜頭三個
蔥一根
蒜苗一根
花椒少許
豆瓣醬少許
花生醬一匙
醬油少許
水淀粉少許
中辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
做法步驟
1
豆腐切小四方塊在開水中小煮2 . 3分鐘撈出
2
配料
3
鍋下油下花椒和辣椒 小火爆香爆干撈出
4
后下蔥 姜蒜 小火爆 后下少許豆瓣醬炒香
5
再下豆腐 下一碗水煮開 下調(diào)味 并下一匙花生醬煮到水快干 下少許水淀粉勾兌下 下蒜苗即可
6
很是香下飯的豆腐
小竅門
豆腐先煮會比較不會碎
使用的廚具：炒鍋
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