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北風(fēng)初上，一下子就涼到骨頭了，溫暖自己的方式，就是跑步回家，支起砂鍋，給自己煮一碗熱騰鮮美的骨湯面。

By 更料理日記

• 豬腿骨 一只
• 刀切面 250 g
• 海蝦 5只
• 牡蠣 5只
• 白菜 2葉
• 油菜 2顆
• 金針菇 一小把
• 香菇 2朵
• 胡蘿卜 1塊
• 蔥
• 姜
• 八角
• 味增醬 一勺
• 鹽

1、一根豬腿骨斬成四塊兒清洗干凈，放鐵鍋里汆出血水

2、汆水后用溫水洗凈，放砂鍋里，加蔥、八角、姜片，添清水沒過豬骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮

3、牡蠣用刷子刷凈外殼，用小刀撬開，海蝦洗凈

4、白菜、金針磨、油麥菜清洗干凈，放淘米筐里瀝凈表面的水

5、胡蘿卜切花朵狀，香菇打十字花刀

6、骨湯燉至濃稠發(fā)白時(shí)，將骨頭取出，下入切面，加一湯匙味增醬，加適量鹽，煮10分鐘。

7、將所有食材擺入鍋中，轉(zhuǎn)大火煮至海蝦變色即可

8、一鍋濃情滿滿的骨湯海鮮面，鮮美營(yíng)養(yǎng)，暖心暖胃。

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