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液態(tài)法、固液法執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的有三種白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：液態(tài)法、固液法、固態(tài)法。

而這三種常見(jiàn)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中的液態(tài)法和固液法就是我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的酒精勾兌酒。

這類(lèi)白酒通常使用酒精生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，成本極低，大多采用機(jī)械化生產(chǎn)。固液法白酒中可能會(huì)在食用酒精中加入少許固態(tài)法白酒中的酒頭、酒尾或原漿；而液態(tài)法白酒就是直接以食用酒精為基礎(chǔ)，加入具有白酒香味的調(diào)香調(diào)味劑或者香料勾兌而成。

液態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821-2007

固液法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822-2007

固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

固態(tài)法白酒就是釀造全程不添加任何酒精或其他物質(zhì)，使用傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵方法釀造而成的白酒，也就是我們平時(shí)常說(shuō)的純糧食酒。

純糧食酒因?yàn)樾枰脑弦蟾?、工藝?fù)雜，大部分工藝只能通過(guò)人工來(lái)完成，所以在市面上普遍價(jià)格較高。俗話說(shuō)，三斤糧出一斤酒，純糧酒光是糧食成本就是一筆很大的開(kāi)支。所以，如果購(gòu)買(mǎi)到價(jià)格極低的所謂純糧酒時(shí)，一定要確認(rèn)酒瓶上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，別被商家忽悠了！

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)普遍是指國(guó)家通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不同產(chǎn)品、不同品牌均可使用，我們常見(jiàn)的國(guó)家通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有14個(gè)：

濃香型：GB/T10781.1-2006

清香型：GB/T10781.2-2006

米香型：GB/T10781.3-2006（半固態(tài)）

特香型：GB/T20823-2007

鳳香型：GB/T14867-2007

豉香型：GB/T16289-2007（半固態(tài)）

兼香型：GB/T23547-2009

醬香型：GB/T26760-2011

董香型：DB52/T550-2013(地方標(biāo)準(zhǔn)）

芝麻香型：GB/T20824-2007

馥郁香型：GB/T22736-2008

老白干香型：GB/T20825-2007

小曲固態(tài)白酒：GB/T26761-2011

云南小曲清香：DB53/T092-2008（地方標(biāo)準(zhǔn)）

知道白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，可以為酒友們購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)提供一個(gè)參考依據(jù)，大大降低高價(jià)買(mǎi)到酒精勾兌酒的概率。一般來(lái)說(shuō)，國(guó)家通用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比固液法、液態(tài)法白酒更具有參考性，酒友們選酒時(shí)一定要擦亮雙眼，凡是固液法、液態(tài)法白酒一定是酒精勾兌酒！