高考是每個考生人生中的一件大事，對于未來的發(fā)展有著至關(guān)重要的意義。因此，高考周期間，考生們的身體狀況和心理素質(zhì)都要得到重視。而飲食正是這樣的一個影響考生身體和心態(tài)的重要因素。
一、飲食要規(guī)律化
高考時間為3天，一天共有三個時間段吃飯的機會，早餐、午餐和晚餐。每天定時吃飯，也要每餐限時。
主食不要過于精細，最好是以粗糧為主的米面混合食物，因為粗糧中的膳食纖維能促進胃腸的蠕動，幫助排便、減少胃腸疾病。因為長期的學(xué)習(xí)壓力和疲勞會導(dǎo)致胃腸功能紊亂，也就是“上火”、便秘。[1]
在副食上要保證每天都有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，包括禽肉或魚蝦，做到膳食均衡。在高考的三天中，如條件允許，應(yīng)保證考生每天食用鮮奶（或酸 奶）和一個雞蛋。養(yǎng)成這種良好的習(xí)慣可以調(diào)整人體的生物鐘，有益于大腦的思維活動和身體的機能運轉(zhuǎn)。[1]
二、注意飲食的均衡和多樣性
考試前，要避免食用油膩、刺激性食物和過度的糖類食物，要保證飲食中含有足夠的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素等營養(yǎng)素。
如豆類、瘦肉、魚、蛋、奶及蔬菜，還要適量補充有益于大腦和情緒的食物，如黑巧克力、堅果、水果等，以確保身體各方面機能的良好表現(xiàn)。
也可以多吃堿性食物，維持體內(nèi)酸堿平衡，能有效緩解疲勞和減輕心理壓力。我們常吃的食物中屬于堿性食物的有： 蔬菜、水果、菌藻類、奶類和豆類，包括海帶、木耳、菠菜、胡蘿卜、芹菜、 白菜、蘋果、菠蘿、梨等。而肉類、 魚、蛋和糧食屬于酸性食物。因此，家長在為考生制定食譜時，要考慮到這些食物的酸堿平衡。 [1]
三、要有節(jié)制地飲食
盡管考前應(yīng)避免食用過量、不適宜的食物，但考試當(dāng)天也不能饑餓或過度飽脹。
考試前一晚的晚餐可以以谷類食物和蔬菜為主，不宜吃得過飽。 過于豐盛的晚餐在夏季胃腸功能減弱的情況下， 常常會導(dǎo)致考生胃腸不適， 而且血液過久地積存于胃腸道內(nèi)， 還會造成大腦缺血缺氧，導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降。 同時， 晚餐應(yīng)以清淡、易消化、增營養(yǎng)食物為主。 洋白菜、西紅柿、柿子椒、菠菜、胡蘿卜等維生素豐富的蔬菜可列 入 菜 譜。 晚餐 1 小時后可補充適量的時令鮮果，如草莓、獼猴桃、西瓜（其水分較大，要適量）等都是不錯的選擇。[2]
總之，對于高考來說，科學(xué)合理的飲食約是每位考生重要的準備之一，這能夠幫助考生調(diào)整身體和心態(tài)，讓他們在考場上發(fā)揮出自己最佳的水平，創(chuàng)造屬于自己的輝煌成績。
參考文獻：
[1]閆雅更.多吃粗糧減壓 高考飲食需三大“平衡”[J].農(nóng)村百事通,2013(09)
:67-68.DOI:10.19433/j.cnki.1006-9119.2013.09.046.
[2]鄭延芬.合理調(diào)節(jié)高考前的飲食結(jié)構(gòu)[J].農(nóng)村百事通,2009(10)
:64.DOI:10.19433/j.cnki.1006-9119.2009.10.060.
