作者：王國瑋
一次出差坐飛機(jī)，因?yàn)槭嵌掏?，所以沒有盒飯，發(fā)了一袋“堅(jiān)果”。我想了一下，還是還給了空乘人員，為什么呢？
中醫(yī)認(rèn)為任何食物都有“四氣、五味”。四氣既是寒、熱、溫、涼；五味既是酸、苦、甘、辛、咸。這是因?yàn)橹嗅t(yī)食療養(yǎng)生原則是，四季要根據(jù)食物的屬性來食用的。如夏天要用寒涼的食物來防暑降溫，用苦味的清心火，用甘甜食品來健脾。冬季要吃溫?zé)岬氖澄镆杂缗Ｈ?、羊肉，還有吃辛溫的辣味以散寒溫中等。
中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，冬天天氣較冷，還有堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，而冬季對應(yīng)的是腎臟，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處；有益腎的功效。如核桃有補(bǔ)腎益智的作用；杏仁有降氣止咳平喘，潤腸通便的功效。但有一點(diǎn)需要說明的，那就是這些堅(jiān)果都是溫?zé)岬?，其它季?jié)食用容易上火，尤其是夏天，吃多了很容易上火長痘。我在去年夏天，家中有一袋杏仁己開封，不吃吧，怕到了夏天氣候潮濕很容易壞了造成浪費(fèi)，于是，在兩天之內(nèi)就把半袋多杏仁全部吃掉了。過了三天臉上就起了兩個(gè)痘，口氣也不好了。當(dāng)然，也不能一概而論，對于平時(shí)腎氣不足又不易上火之人，夏季適量吃還是可以的。
總之，食療要掌握原則，但又不能過于拘泥，要辨證用膳，因人而異，只有這樣，才能真正達(dá)到食療養(yǎng)生的目的。
