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材料：里脊肉、黃瓜、甜面醬、豆瓣醬、糖、蔥、姜、蒜、雞蛋清、玉米淀粉、料酒、鹽、油

做法：1.里脊肉切絲洗凈，放入蛋清、料酒、玉米淀粉攪拌均勻，腌制半小時。

2.蔥姜切末，用開水泡5分鐘。

3.甜面醬、豆瓣醬放入空碗，加入糖攪拌均勻備用。

4.黃瓜洗凈切薄片擺入盤中。

5.大蔥切成絲，平底鍋內(nèi)放油，放入蔥絲炒香，加入調(diào)制好的醬料翻炒。

6.倒入蔥姜水，加入里脊肉絲翻炒至均勻裹上醬汁即可。