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材料：蘆筍，牛肉，蠔油，黑胡椒，糖，大蒜，生姜，淀粉，料酒，醬油

做法：1、將牛肉切成小丁，切成蘆筍去老根，切成小丁，切成蒜和姜末；

2、在牛肉中加入蠔油，黑胡椒，糖，水，淀粉和料酒；

3、將適量的油放入鍋中，加熱并在中火下將蒜末和生姜翻炒。加入牛肉顆粒并煎炸，直至立即去除變色。將蘆筍在火中煮沸1-2分鐘，然后撒上鍋，一點水；

4、最后，將牛肉倒入鍋中，加入適量的蠔油和黑胡椒，然后在鍋中加入幾滴醬油，即可。