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食材：豬腳，花生，蓮藕（七孔蓮藕），生姜，料酒，食鹽

步驟：1、挑選七孔粉蓮藕去皮洗凈切成塊，花生去殼沖洗后放入碗中提前浸泡。

2、新鮮的豬腳斬塊刮干凈表皮的豬毛沖洗干凈，放入涼水中，加入幾片生姜和小半勺料酒，開小火焯水。水開1分鐘過后撈起，再沖洗掉表面多余的浮沫。

3、砂鍋里加入一大盆清水，放入焯好水的豬腳和花生蓮藕。

4、接著開大火先燉30分鐘，后轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。

5、最后等完全熟透軟香后，加入小半勺食鹽調(diào)味，即可上桌享用啦。