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材料：雞肉、咖喱塊、胡蘿卜、菠蘿、蒜末、油、黑胡椒粉、鹽

做法：1、雞肉洗干凈切小塊，放入少許鹽、黑胡椒腌制；胡蘿卜洗凈去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊；蒜切末；

2、熱鍋，鍋內(nèi)放入適量的油爆香蒜末，倒入胡蘿卜和菠蘿翻炒均勻；

3、倒入雞肉翻炒至變色；倒入200ml溫水蓋上蓋子煮10分鐘，直到雞肉、胡蘿卜軟爛；

4、咖喱塊切碎，放入鍋內(nèi)，小心拌勻，煮1分鐘即可出鍋裝盤。