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豆泡燒牛肉家常做法,做起來真的超簡單

豆泡燒牛肉

材料:牛肉、豆腐泡、胡蘿卜、芹菜、香菇、大蔥段、生姜、食用油、八角、料酒、鹽、蠔油、老抽

做法:1.牛肉切小塊,洗凈備用。

2.將去皮的胡蘿卜切成滾刀塊,香菇切片。

3.鍋內(nèi)倒入適量油,油溫?zé)?成熱時,將蔥段放入,煸出蔥香味。

4.倒入牛肉塊、姜片,翻炒至肉色發(fā)白。

5.倒入料酒、蠔油、老抽、八角翻炒均勻,加水沒過牛肉。

6.調(diào)入適量鹽大火燒開,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘。

7.放入胡蘿卜塊和油豆腐,繼續(xù)蓋蓋燜煮10分鐘,加入香菇片。

8.繼續(xù)蓋上鍋蓋燜煮,燜至湯汁快收干,牛肉軟爛即可。

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