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2022.07.15 陜西
蠔油蒸排骨
材料:排骨、油、鹽、糖、味極鮮、蠔油、香醋、生粉、豆豉、蔥、剁辣椒、姜、蒜
做法:
1.排骨剁成小塊后,放入清水中浸泡去血污,期間可以多換幾次水,然后撈出瀝干水,放入盆中。
2.蔥、姜、蒜剁成末放入排骨中,再放入洗凈的豆豉。
3.加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油,加入多一些的香醋。
4.再放些剁辣椒和生粉充分拌勻。
5.裝入盤中,封上保鮮膜,放入蒸鍋,蒸40分鐘即可。
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