1.家雞清洗干凈，姜備用。
2. 椰子二個(gè)（實(shí)拍一個(gè)）。
3. 將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉(zhuǎn)動(dòng)將孔打開(kāi)。
4.將椰子倒入碗內(nèi)備用。
5.用小錘將椰子敲開(kāi)（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
6.小心用刀將椰肉剝下來(lái)（自己找一個(gè)合適的工具都行）。
7.將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。
8.將椰肉洗凈切成條備用。
9. 用濾網(wǎng)將椰汁過(guò)濾備用。
10.鍋里水開(kāi)放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11. 將椰肉，雞放入湯煲內(nèi)，放入拍松的姜塊。
12.倒入椰汁。
13.再加入適量的清水。
