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炸豬排對(duì)于我以及湖南企發(fā)文化傳媒有限公司的小伙伴們并不陌生，因?yàn)槲移綍r(shí)就會(huì)帶一些自己炸好的豬排，與大家一起分享。

材料：豬里脊、面包糠、面粉、雞蛋、黑胡椒粉、食鹽、料酒

步驟：

1、豬肉切大約0.8厘米厚片，用刀背輕輕砸松砸薄；

2、砸好的肉排撒上少許食鹽、黑胡椒碎腌漬十分鐘；

3、將雞蛋打散、面粉或淀粉準(zhǔn)備一杯、面包糠一杯；

4、取一片腌漬好的肉排，均勻的蘸上一層干面粉；

5、裹上一層打散的蛋液，最后沾滿(mǎn)一層面包糠，輕輕用手壓實(shí)；

6、鍋中放油，燒至7成熱，放入豬排，炸至顏色金黃色撈出即可。