隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平明顯提高，這個(gè)可以在我們的餐桌上看得出來(lái)，以前人們只能自給自足，想吃頓肉都要很久才能吃上一頓。而現(xiàn)在時(shí)代不一樣了，人們幾乎每一餐都是要大魚(yú)大肉的，而且還要講究吃得健康，因此魚(yú)類(lèi)是餐桌上最好的選擇，而住海邊的人都覺(jué)得海里的魚(yú)是最鮮的而且最有營(yíng)養(yǎng)，特別是越大的魚(yú)，海邊的人越是喜歡吃。但是在小亨看來(lái)，海鮮有些還真不如河鮮，就那大魚(yú)來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)口口都能吃到肉，但是肉質(zhì)卻沒(méi)淡水魚(yú)細(xì)膩。
今天就來(lái)為大家介紹一種來(lái)自老家的魚(yú)，它的味道可比海魚(yú)好吃多了，而且比長(zhǎng)江三鮮之一的刀魚(yú)更珍貴，被譽(yù)為“淡水魚(yú)之王”，被誤當(dāng)成鯰魚(yú)遭嫌棄而存活。它就是斑鱯，在我們農(nóng)村也叫做芝麻劍魚(yú)。這種魚(yú)生性兇猛好斗，人工并沒(méi)有辦法養(yǎng)殖，也就是說(shuō)這種魚(yú)都是純野生的，純野生的魚(yú)品質(zhì)當(dāng)然好，但是產(chǎn)量就一直提不上，據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，這種芝麻劍魚(yú)在全年能捕獲到的也就十噸左右，而有時(shí)候連十噸都還沒(méi)有呢。
芝麻劍魚(yú)的肉質(zhì)非常鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂及其他微量元素，而且還非常容易被人體所吸收，營(yíng)養(yǎng)可以說(shuō)比長(zhǎng)江三鮮的刀魚(yú)高多了，因此芝麻劍魚(yú)也被人們譽(yù)為“淡水魚(yú)之王”。而且這種魚(yú)的食用率非常高，一般的魚(yú)都要去魚(yú)鱗才能食用，而芝麻劍魚(yú)不用，這也是人們喜歡吃它的原因。
而此時(shí)大家可能會(huì)有疑問(wèn)，既然芝麻劍魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，還沒(méi)有魚(yú)鱗的特點(diǎn)，這么多好處集一身它的價(jià)格應(yīng)該會(huì)很高，而且應(yīng)該像刀魚(yú)一樣被捕獲到需要國(guó)家來(lái)保護(hù)的地步。其實(shí)芝麻劍魚(yú)因?yàn)橄∮星覡I(yíng)養(yǎng)豐富還無(wú)魚(yú)鱗的特點(diǎn)，價(jià)格確實(shí)很高，在老家農(nóng)村一斤能賣(mài)到幾百塊錢(qián)，而且有價(jià)無(wú)貨。至于它沒(méi)有跟刀魚(yú)一樣被捕獲到需要國(guó)家保護(hù)，那是因?yàn)樗T魚(yú)長(zhǎng)得真的很像。
這種芝麻劍魚(yú)的外表?yè)碛婿T魚(yú)的很多特征，而唯一的區(qū)別就是芝麻劍魚(yú)身上有芝麻一樣的斑點(diǎn)，這要是不仔細(xì)看，一般人都會(huì)覺(jué)得這就是鯰魚(yú)，而鯰魚(yú)對(duì)于我們國(guó)人來(lái)說(shuō)，是數(shù)量很多，繁殖力很強(qiáng)而且肉質(zhì)還有股很重的土腥味，經(jīng)常遭到人們的嫌棄。而芝麻劍魚(yú)能得以幸存沒(méi)被捕獲到瀕臨滅絕，全靠被誤當(dāng)鯰魚(yú)遭嫌棄而存活?？赐曛?，大家是不是覺(jué)得漲姿勢(shì)了呢。下次遇見(jiàn)這種魚(yú)，可別把它當(dāng)成鯰魚(yú)了，不然會(huì)笑你不識(shí)貨的
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