小孩子剛開始可以嘗試吃一些除了輔食以外的東西時，對什么都是好奇的。像我家小孩快要兩周歲了，正是對各種東西保持高度新鮮感的時候。平時額外煮東西給她吃，她反而不吃，一定要吃我們大人吃的東西。我經(jīng)常說她這種行為是“別人吃的都是好吃的”。
這不，最近無意間看到我們在吃餅干，她也開始吵著要吃了，一般來說，我們是拒絕給她吃的。然而人小鬼大的她，還會趁我們不注意，自己偷偷搬來一把椅子，然后站到椅子上面去，想方設法地拿到她心心念念的餅干。沒辦法，為了滿足她好奇的心理，我決定自己動手，畢竟自己做的也比外面買的來得干凈，給小孩子吃自己也比較放心。
決定做玉米餅，是因為之前去逛超市的時候，本來想買玉米淀粉的，可是那時玉米淀粉跟玉米面傻傻分不清，以為都是同一種，結(jié)果就買回了玉米面，后來發(fā)現(xiàn)好像都派上不用場。就這樣一直放在家里，因為怕浪費了，所以這次決定把它拿出來，用它來做一些小孩子能吃的甜食。
玉米餅的制作方式
一、準備好所需要的食材
玉米面200克、普通面粉200克、雞蛋1個、酵母粉5克、白砂糖1勺、溫水適量、食用小蘇打2克、黑芝麻適量
二、具體的制作步驟
1、準備一個大盆，依次倒入200克的玉米面，200克的普通面粉，攪拌均勻。
2、接著往混合面粉里面打入一個雞蛋，倒入5克的酵母粉，1勺白砂糖，以及適量的溫水，攪拌均勻，這時的面糊就會像是酸奶一樣濃稠。
這里說明一下，如果想要玉米面充滿奶香味的話，可以將溫水替換成純牛奶或者配方奶粉，但是不管是純牛奶還是配方奶粉，都要將其溫熱，再倒入混合面粉中，這樣有利于酵母的發(fā)酵。
3、將面糊蓋上一層保鮮膜，讓其自然醒發(fā)，大約要醒發(fā)半個小時。
4、半個小時后，面糊充分醒發(fā)完畢，就可以往面糊里面加入2克的食用小蘇打，以及適量的黑芝麻，充分攪拌均勻，備用。
注意：如果是年紀較小的小朋友食用的話，黑芝麻可以不加，或者換成別的比較能消化的東西。
5、準備一個不粘鍋的平底鍋，注意一定要是不粘鍋的。我煮過幾次，均失敗了，后來總結(jié)出是鍋的問題，所以準備一個好的鍋非常重要。因為我們在下鍋的時候是不需要倒入食用油的，直接將玉米面糊倒入鍋中，所以說不粘鍋太重要了。
將平底鍋預熱，然后取一勺面糊，將其倒入鍋中，小火烙至金黃熟透，大約需要幾分鐘，中間需要我們翻幾次面，直至面糊完全熟透，這時玉米餅就完成了。
做好的玉米餅，是松軟的，但是非常好吃，不是很甜，適合小朋友食用。不管是拿來當零食吃，還是充饑，都是非常好的，一點兒也不用擔心會上火。
玉米餅做好后要趁熱吃，味道才更好。因為制作方式實在是太簡單了，沒什么特殊技巧，一下子就可以搞定了，所以我一般都是孩子想吃的時候，做一些給他們當下午茶，再配上一杯牛奶，絕對的管飽。孩子又很喜歡，吃著玉米餅也不會鬧著要吃其他零食。
鄰居家的小孩子經(jīng)常跑過來我家里，跟我家小朋友一起玩，一起看電視。前幾天也跟往常一樣又過來我家了，我那天正好做了一些玉米餅，看他們玩得差不多了，就拿一些出來給他們吃，還一人給他們一杯牛奶喝。鄰居小孩吃完之后直夸太好吃了，最近更是天天過來我家，一來就問我，今天有玉米餅吃嗎？一聽到說有的時候，她開心得跳起來。
因為天天來我家，也不出去外面玩了，更不鬧著家里人買零食給她吃了，搞得她家大人都很奇怪，紛紛過來問我怎么回事。我跟他們說，就是幾塊玉米餅搞定的，他們聽后都覺得這一招好，難怪最近零食也少吃少買了，還是自己做的健康。
但是他們覺得經(jīng)常吃我們家的不好意思，所以最近幾天，他們家大人也經(jīng)常過來我家，跟我一起學習怎么制作玉米餅，也是一學就會，他們還說下次讓我家小孩子過去他們那邊玩，給我解放解放，她也做一些他們愛吃的玉米餅給小孩子吃，看來，幾張玉米餅就能把小孩子吸引住，真是太不容易了。
小貼士
不知道大家有沒有注意，我們做的這款玉米餅，是少糖少油的，比較適合小朋友食用的。但是也有一些小朋友會覺得沒什么味道，所以我們也可以建議大家在做的時候，可以將白砂糖適當增加一些。當然介意的可以不要加，直接加入配方奶，最好用三段的配方奶，因為三段的配方奶里面就有糖分，足夠甜了，無需我們再額外添加糖分，而且加了配方奶的玉米餅吃起來還有一股很好聞的奶香味，孩子可愛吃了。
如果你們是用純牛奶來做的，那就還是要加適當?shù)陌咨疤?，不然味道真的會很淡，孩子可能會不愛吃哦?/strong>
當然了，不管玉米餅再好吃，最好還是要控制點小孩子的飲食度，不要讓他們一下子吃太多，特別是平常非常不愛吃飯的小朋友，會在吃了玉米餅之后就更加不愛吃飯了，他們覺得只要吃玉米餅就可以飽了，何必再吃別的。
所以我一般是大約三點多的時候，會給他們每人最多兩塊的玉米餅來吃，這樣就可以撐到吃晚飯的時候了。松松軟軟，香香甜甜的玉米餅不止小孩子喜歡吃，大人也很愛呢，有時候老公在家休息，也會跟孩子一起搶著吃，還說我做得太少了，都不夠他塞牙縫的。所以說，這么好吃的玉米餅，趕緊做起來吧！
