原創(chuàng)作者?涂口紅的貓
食材
糯米500g | 紅棗400g |
1、糯米和紅棗浸泡4小時以上，控干水分。
2、上鍋，我習(xí)慣把棗放在下層同蒸，棗的香氣會沁入米中，提前準備好開水。
3、大火蒸15分鐘后，分次在糯米中澆入開水，一邊攪拌，一邊觀察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的狀態(tài)，沒有明顯水份就可以了）
4、攪拌好后繼續(xù)上鍋蒸制熟透約15-20分鐘，就可以制作了
5、一層米一層棗，帶上一次性手套壓實，可以備一碗溫開水，防止粘手
6、最后用保鮮膜包起來晾涼，想吃的時候切開來，甜甜糯糯的切糕就做好啦！
7、這次做的還沒有放涼，就放一張上一次做的吧：）
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