我用南瓜做了一道小餅，吃起來香甜軟糯，是全家最喜歡的小零食，這道南瓜糯米餅的做法很簡單，里面需要的食材也不多，全部都是家里常見的，只要是準(zhǔn)備好南瓜、糯米粉和白糖就可以，這么簡單又好吃一道小餅，你們在家做過嗎？今天早上我用270克南瓜，做了一大盤小餅，我兒子一會的功夫就 吃了半盤，邊吃邊說好吃，里面又甜又糯，可以當(dāng)成一種零添加的小零食！
【原材料】：南瓜270克、白糖35克、糯米粉320克。
【制作步驟】
第一步：準(zhǔn)備270克南瓜，削皮切成薄片放在盤中，上鍋蒸12分鐘，南瓜蒸熟取出來，倒在一個大點的碗中，先用勺子搗成泥，再加上白糖35克、糯米粉320克，用筷子攪拌成絮狀揉成面團。
第二步：面團揉好后，不用醒面，先揪起一塊團成圓球按扁，都團好擺放在案板上備用。
第三步：在平底鍋里倒上油，油溫5成熱時，把小餅放進(jìn)去煎，煎低底部微黃翻一面，要勤翻面，煎的兩面金黃，全都鼓起來出鍋。
【溫馨小貼士】
1：先把南瓜切成片，放在鍋里蒸12分鐘，因為南瓜切的厚度不一樣，所以蒸的時間也就不一樣了，我切的厚度大約是4-5毫米，水開蒸了12分鐘，南瓜就熟了，你可以用筷子輕輕戳一下南瓜，只要是能戳透就可以出鍋了。
2：和面時，因為南瓜的水分比較大，在里面加上白糖和糯米粉，揉好的面團不用醒發(fā)，揪起小塊團成圓球按扁就可以。
3：鍋里不要放很多油，煎小餅時，全程開小火慢煎，要不斷翻面，防止粘鍋底，煎的金黃就可以出鍋了。
