豆角燒茄子
食材：長豆300克，茄子2個(gè)、鹽、油、生抽、蒜，姜各適量。
做法：
1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、鍋燒熱，放少許油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，生抽翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
白切鴨
做法
1.細(xì)骨農(nóng)家鴨，用鹽搓洗干凈鴨皮，煮來的鴨更香濃。把鴨翅折入鴨翅根中，鴨爪彎折在鴨腿側(cè)面，在煮的過程中，鴨翅鴨爪就不會(huì)爛掉。
2.準(zhǔn)備好簡單香料，湛江白切鴨講究的是鴨子自身的香味，無需太多調(diào)料。
3.鍋中熱水煮沸，加入鹽、料酒、白糖、鴨子、姜、八角和香葉。煮至9成熟撈起即可。
韓式豆腐湯
食材：豆腐湯淘米水、韓國大醬2大勺、韓國辣白菜200G、泡菜汁、西葫蘆、土豆、大蔥、辣椒、胡蘿卜、內(nèi)酯豆腐或北豆腐、高湯、精鹽。
做法：
1、準(zhǔn)備淘米水適量，第二遍的，較干凈。
2、水開以后放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜。
5、最后放入內(nèi)脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。
剁椒蒸雞翅
食材：雞翅、剁椒、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、油
做法：
1、雞肉清洗干凈，在背上刮兩刀，然后放入清水中浸泡一會(huì)去除血水，撈起來瀝干水分。
2、雞翅放入碗中，加入姜末、料酒、醬油、鹽、油、黑胡椒粉攪拌腌制15分鐘。
3、雞翅上放入適量的剁椒鋪蓋。
4、雞翅用保鮮膜蓋上，然后在保鮮膜上用牙簽搓幾個(gè)小洞。放入蒸鍋中蒸20分鐘左右就可以了，最后撒上蔥花就好了。
可樂雞翅
食材：雞翅8個(gè)、可樂1罐、生姜1塊、八角1個(gè)、香蔥1根、大蔥5厘米、食鹽2克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、食用油20毫升
做法：
1.雞翅洗干凈改刀，生姜洗干凈切片，香蔥洗干凈切末，大蔥洗干凈切圈
2.起鍋燒水，放入料酒，食鹽，雞翅，大火煮開，焯水撈出
3.起鍋燒油，放入大蔥，八角，姜片炒香，放入雞翅，煎到兩面黃噴噴的
4.加入生抽，食鹽，翻炒入味，倒入可樂煮到，粘稠，20分鐘左右
5.撒點(diǎn)蔥花，出鍋
糖醋藕片
做法
1.將藕洗凈去皮，切成薄片
2.鍋內(nèi)放水燒開，將藕焯水1分鐘
3.蔥切段，蒜拍碎，姜切片
4.鍋內(nèi)入油，放蔥姜蒜及八角炒香
5.將藕放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒一分鐘
6.放入白糖、生抽、醋、鹽及少量水
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