原創(chuàng)作者 Lsz_
食材
低筋面粉150g | 花生醬45g |
雞蛋12g | 黃油85g |
糖粉50g |
步驟
步驟1
花生仁放入烤箱150度20分鐘，把花生仁烤香后脫皮。
步驟2
花生仁放入破壁機，打成花生醬（不加油打，打好的花生醬自然會出油）。
步驟3
黃油室溫軟化。
步驟4
把糖粉加入黃油中，用電動打蛋器打到發(fā)白膨脹。
步驟5
加入雞蛋液繼續(xù)打發(fā)至蓬松輕盈的狀態(tài)。
步驟6
加入花生醬繼續(xù)打發(fā)。
步驟7
打至花生醬和黃油糊完全融合。
步驟8
加入過篩的低筋面粉。
步驟9
拌均勻成面團。
步驟10
把面團分成15g的小劑子，揉圓輕輕壓扁放到烤盤上。
步驟11
再用叉子橫豎壓成網(wǎng)狀。
步驟12
依次壓好所有面團。
步驟13
放入預熱好的烤箱中層150度烤20分鐘。
步驟14
烤好的餅干完全冷卻后再食用。
花生醬含油量干濕度不同，根據(jù)面團狀態(tài)調節(jié)面粉量。
