因?yàn)橛辛舜笈锓N植，我們一年四季能吃到各種各樣的蔬菜水果，雖然價(jià)格可能要貴一點(diǎn)。到了夏季，這些水果蔬菜便能在正常的自然環(huán)境中，自然地生長(zhǎng)，不僅價(jià)格便宜不少，而且這樣種植出來(lái)的果蔬也是相對(duì)更健康的，這就是人們倡導(dǎo)的“因季而種，因時(shí)而食”。
今天去超市買了幾根鮮玉米，前段時(shí)間還是10塊錢3根，這次買的就是5塊錢3根了，算是便宜很多了。我家孩子特別喜歡吃玉米，煮的，炒的，烙的都愛(ài)吃。玉米被稱為糧食中的“黃金作物”，它也是當(dāng)之無(wú)愧的“第一黃金主食”，營(yíng)養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，它所含的氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物益智，熱量也比較低，還有飽腹感，所以也適合減脂的人群食用。今天湘湘用玉米和糯米粉來(lái)做玉米粑粑吃，香甜軟糯，不論是大人還是小孩都很喜歡呢?，F(xiàn)在玉米也大量上市了，如果您也喜歡吃玉米，不妨試試這樣做。
【鮮玉米粑粑】
所需食材：鮮玉米2根，水磨糯米粉100g，白糖20g，南瓜50g。
具體步驟：
準(zhǔn)備工作之前，可以先開小火，在蒸鍋里蒸一些水，等所有準(zhǔn)備工作完成，就可以直接上鍋蒸了，更省時(shí)間。
1、我們先將買回來(lái)的玉米去掉外皮，不要全部扔掉，大概留個(gè)10多片比較嫩的玉米皮，清洗干凈，留著包玉米粑粑用。
2、玉米也清洗一下，然后將玉米粒剝下來(lái)，可以先掰成兩段，沿著斷面，會(huì)更容易剝一些。不過(guò)如果嫌這樣費(fèi)事的話，可以用刀把玉米粒切下來(lái)。
3、另外我們?cè)贉?zhǔn)備一點(diǎn)點(diǎn)南瓜，大概是80g左右，先擦成絲之后切成南瓜碎，同時(shí)切一點(diǎn)香蔥備用。
4、我們?cè)賹兒玫挠衩追湃肓侠頇C(jī)中，打磨成細(xì)膩的玉米糊，盡量細(xì)膩一點(diǎn)，要不口感會(huì)比較粗糙。
5、把所有玉米打完之后，盛在一個(gè)大碗中，加入20克白砂糖，再把南瓜碎和香蔥放進(jìn)去，攪拌均勻。再加入100克水磨糯米粉，充分?jǐn)嚢?，直到看不到干粉就可以了。面糊是濕性的狀態(tài)，但是不能流動(dòng)。
6、把玉米糊舀在玉米外皮上，放入蒸鍋依次擺開。水開之后開始計(jì)算時(shí)間，中火蒸15分鐘之后可以出鍋。鮮甜軟糯的玉米粑粑就做好了。如果要更省事的話，不加南瓜和香蔥也是完全可以的，味道依舊很棒。
用新鮮的玉米粒打碎做成的粑粑，味道清甜，淡淡的玉米香味，讓人聞著就很有食欲。
小貼士：
這個(gè)糯米粉的量?jī)H供參考，主要是看玉米糊的狀態(tài)，不能太稀了，如果喜歡吃糯性大一點(diǎn)的，可以多加一點(diǎn)糯米粉。最好是用水磨糯米粉，口感會(huì)比較好。如果是上班族準(zhǔn)備做的話，因?yàn)樵缟蠒r(shí)間大多不太充裕，所以可以晚上就將玉米粒剝好，早上磨一下，混合好糯米粉，就可以去洗漱了，洗漱完畢，就可以吃早餐了，來(lái)杯牛奶或者豆?jié){搭配著，就很完美了。、用新鮮的玉米粒打碎做成的粑粑，味道更清甜，淡淡的玉米香味，特別開胃。
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