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財(cái)源廣進(jìn)簽?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????距離開海還有十來天但朋友圈有一批小伙伴們已經(jīng)吃上大螃蟹了！據(jù)了解，從8月1日中午12時(shí)開始，我國(guó)東海海域部分網(wǎng)具作業(yè)漁船結(jié)束了為期3個(gè)月的休漁期正式進(jìn)入捕撈季。至此，梭子蟹、鯧魚、帶魚、海蜇等一大批透骨新鮮的“蝦兵蟹將”們將重回人們的餐桌。所以，咱們目前市場(chǎng)上銷售的螃蟹多來自江浙一帶。想要吃正宗的本地海鮮，還是要等到開海之后！目前咱們市場(chǎng)上賣螃蟹的多前來選購螃蟹的人也非常多看看這些螃蟹是不是口水都流出來了↓↓↓目前螃蟹根據(jù)大小、新鮮程度不同市場(chǎng)價(jià)大約在25-50元/斤除了螃蟹市場(chǎng)上還有這些生猛海鮮可以選購大熱天買點(diǎn)海蜇回家做湯喝也是不錯(cuò)的1橫行餐桌的梭子蟹，吃出花樣吃到梭子蟹，真是幸運(yùn)對(duì)于如此愛吃的人來說，螃蟹也吃出了花樣。梭子蟹可腌、可蒸、可炒，不管哪種吃法，都是極致的人間風(fēng)味。清蒸▽人們吃梭子蟹常會(huì)隔水清蒸，蔥姜蒜一律不放。蔥油▽蔥油的香氣配上蟹肉的鮮嫩，口水忍不住要留下來了。紅燒▽紅燒是家里常見的做法，也是很多小朋友的最愛。螃蟹炒年糕▽新鮮的螃蟹融合軟糯的年糕，一口年糕一口螃蟹，人間美味！倒篤蟹▽把膏滿脂肥的蟹倒篤著蒸，酒香濃醇、蟹鮮滋味。面拖梭子蟹▽螃蟹外面均勻地裹上一層面糊，連手指上的汁都吮得干干凈凈。2怎樣挑選梭子蟹？觀察：好的梭子蟹，背部呈青色且堅(jiān)硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細(xì)觀察蟹小腿，腿部堅(jiān)硬，很難捏動(dòng)的最肥滿。捏捏：首先一定要選活蟹，蟹拿起來，肚皮朝上，蟹腳張牙舞爪，說明活力。再用手撳一下肚子，有經(jīng)驗(yàn)的話，一捏就知道蟹里的肉空不空了。看腹臍：好的蟹，腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實(shí)蟹越肥滿。看蟹蓋：蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，越多證明膏黃就越多。當(dāng)然，這一條只針對(duì)母蟹。為期4個(gè)月的伏季休漁期即將結(jié)束9月1號(hào)就要開海了各種生猛海鮮即將大量上市小伙伴們馬上就可以一飽本地海鮮的口福啦大蝦、螃蟹、爬蝦、海魚們………等我！想想就有點(diǎn)小激動(dòng)呢來源：綜合網(wǎng)絡(luò)